%Z5k8 h'fD3Gr& 入秋后,这食物要天天吃,最补钙,多买点屯起来,做馅又香又省事!
Pd;ClMa% 北方的气温越来越低了,再过一周的时间,房间内就有供暖了,这个时段真的是屋里屋外都冷飕飕的时候。越是这样的时候,就越要注意营养滋补,增强身体的抵抗力才行,不然极容易患感冒等。
A0X0t 天气凉了,很多人都会出现腿抽筋的现象,尤其是中老年人,人们都以为这是天冷所致,的确,如果腿脚受凉,会引起这样的不好的症状,所以,我们要注意秋季保暖,但是,这种现象也是身体缺钙的重要表现。秋季滋补第一个要注意的就是补钙。不只是中老年人需要补钙,所有人群都需要,尤其是在生长发育期的少年儿童等,如果身体缺钙会让各子长不高,而且秋天正是长身体的阶段,抓住这个季节,给孩子补充钙质,一个秋天就能长一大截。
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7ER 2h* tr/dd&(Y1 秋天是补钙的重要季节,生活中说到补钙,我们首先想到就是多喝牛奶或者吃点钙片等,牛奶是相对含钙量比较高的食物,可以每甜早晚都喝一杯,但对钙片等药物不能依赖,药补不如食补,恰当的食补才能给身体补充营养和很好的吸收。日常生活中,还有很多含钙量高的食物,可以偏重多吃点,比如最普通的鸡蛋、紫菜、小虾米等等;再有稍微价格高一点的大虾、海参等等海产品,都是含钙量丰富,营养价值高,高蛋白低脂肪的好东西。
Po4cbFZ 还有一样经常被我们忽视的食材就是黑芝麻,黑芝麻的补钙能力超强。黑芝麻是黑色的,补肾,养肾可以健骨,长期坚持吃黑芝麻,每天一把,可以预防骨质疏松。肾补好了,即使不吃钙片,肾会从食物中吸收丰富的钙质的。所以,有人说芝麻酱是最补钙的,的确,因为芝麻酱就是芝麻做的,当然最好的还是黑芝麻酱。
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9 qRGb3l \j;uN#)28 在补钙食物排行榜中,排在榜首的就是黑芝麻酱,当然,芝麻酱的主要来源是芝麻了。所以,秋季里每天吃上一把黑芝麻,补钙益肾效果最好。
QF;<%QF: 生活中我们可以把黑芝麻炒熟做黑芝麻糊,还可以利用黑芝麻做各种面点小吃,今天我做的黑芝麻红糖酥饼,层次呢个香酥,馅香甜润,好吃又滋补。做好了当零食小点心,或者早餐都是极好的。
v_@_J!s 来看看我的黑芝麻酥饼的做法吧,植物油做的更健康!
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)#^ h{xERIV1u S'JeA>L dS&8R1\>1 XP^6*}H.* 面皮材料:中筋面粉210克,玉米油80克,糖15克,温水50克
qtH&]Suu, 先材料:黑芝麻和红糖等量。
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c 做法:
1=a}{)0h 1、首先和面,两块面团,水油皮面团和油酥面团。
.}<B*e=y 水油皮材料:中筋面粉120克,玉米油40克,白糖15克,温水50克。水油皮的面团和好后要肉光滑,静置10分钟后再揉一遍,饧半小时。
eo_T.q 油酥材料:中筋面粉90克,玉米油40克。油酥面团和成团就行。
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Y)*lw rlIEch^wZ t3>rf3v 2、松弛好的面团各分成均匀的8份,搓圆。如果想做更小一点的,可以分成12份。
8W[]#~77b enz Q}^ `pMI[pLZe 2*L/c- $B?7u@>, 3、将油酥的面团包入油皮中,收严口,不要漏了。都做好后,收口向下盖好松弛10分钟。
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. 66 Xt=US 4、每一个包好的小剂子,收口面向上擀开成牛舌状,再卷起来,都一次做好后盖严松弛5分钟。
`k|nf9_ _dBU6U:V 9|WWA%p QMxz@HGa| .>'Z9.Xnk 5、卷好的面卷=再顺过来擀长,卷成筒状,再松弛一会儿。
#"{8Z&Z ed*AU,^@v ?BZ][~n-Q e,*[5xQ UQcmHZ+lf 6、每一个卷好的面剂子。中间用手指压一下,两头向中间捏然后下压成圆饼擀薄。
/a|NGh% /_a *C.a6 =|%T E e`Yns$x ] zY 7、红糖和熟黑芝麻用等比的量用料理机搅打成粉末状,红糖放入黑芝麻里一起搅打,免得后面混合不均匀。可以随用随打,免得剩余。
{|E7N"Qzg ,7g;r_qwA Wu&Di8GhP {LD8ie|x1` Zn0fgQd 8、每一个面剂子包入黑芝麻红糖馅,量自己掌握就好。收口。
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B WLl9>v^1 &Kp+8D* 9、都做好收口向下放置。如果想做馒头的状的这样子就可以烤了,我做的是饼状的,接下来擀一擀。
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V'; !~l%6Z5 DS2$ w9! E}=,"i UIj/Id 10、把每个面剂子擀成1厘米厚的小饼状,摆入烤盘。
@#tSx gAY2|/, 6 {Z\cwP)c {@$3bQ n_Y]iAoc` 11、烤箱预热上下火170度,烤盘房中层,烘烤20分钟即可。喜欢白色的可以提前加盖锡纸,免得烤的火大发黄。
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0Y8$ ~&:R\ [AzN&yACE 小贴士:
3Q}Y?rkJ5 我做的有小碗口大小8个,如果做得多,根据配方的量翻倍食材等。
vrv*k 分小面剂子的时候,想做饺子剂子一样搓长柱,快速分割,找不准就用电子秤。
%4Zy1{yKs_ 操作的过程要让面剂子保湿,擀开在卷气的过程中,不要过薄。
>[@d&28b% 黑芝麻和红糖的量我用的是1:1,可以根据自己的口味随意调整,放多少也自己平衡就好。
-JENY|6 6I#DlAU@v o?FUVK #+PbcL wcf_5T (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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