今天给就大家分享一道家常菜【鲜虾蒸蛋】，赶紧试试吧！ E,x+Je KV 
(m( JK ^ 【原材料】
鲜虾（5个）
鸡蛋（4个，212克）
纯牛奶（250克）
【调味料】
食用盐（1克）
酱油（适量）
bI9~jWgGp u.m[u)HQ 
ag;pN*z 【1】
首先我们准备鲜虾5个放入碗中 yg=q;Z>[~
碗中再加入适量的冰水
将鲜虾浸泡10分钟备用
这一步的目的是为了能更容易剥掉虾壳
Gk&)08 【2】
下一步开始调蛋液
首先我们准备鸡蛋四个（212克）
将鸡蛋打入碗中
"
9wvPC ^ 
1FL~ndJs 【3】
加入纯牛奶250克
加入食用盐1克
Ww+IWW@ 
2E) -M9ds 【4】
然后顺着一个方向搅拌3分钟备用
蛋液和牛奶的比例为1:1.2左右
没有牛奶的同学可以用清水代替
>7T'OC 
ZI}F om< 【5】
鲜虾浸泡10分钟之后再去除剥壳
w4{<n /" 
0#Y5_i|p ] dmrkZz: 【6】
虾壳剥掉之后在虾背切一刀
然后将虾线去除
%axh`xK# 
~1AgD-:Jz }?_?V&K| 【7】
取出虾线之后将虾仁切成小粒放入碗中备用
同学们可以用猪肉或者牛肉代替鲜虾
\aUC(K~o\; 
,77d(bR < z3m85F%dR 【8】
蛋液搅拌均匀之后倒入盘中
RmeD$>7 
\\H}`0m: yfjWbW 【9】
然后用保鲜膜将蛋液密封
这一步的目的是防止水蒸气进入
(Y? gn)*t 
!6O(-S2A 【10】
下一步开始蒸制
将调好的蛋液放入蒸锅中开中火蒸8分钟
同学们火不能太大也不能太小
具体要根据盘子的深浅来决定火候
【11】
8分钟之后将蒸蛋取出撒上葱花即可上菜
<7Or{:Sc90 
一道营养非常丰富的鲜虾蒸蛋就制作完成~
sW'AjI
$2M$?4S/T 【鲜虾蒸蛋】的技术总结
第一，用牛奶代替清水的目的是去除蛋腥味，鸡蛋和牛奶的比例范围是1:1.2之间。 k&vz 7Q`T 第二，鲜虾可以用牛肉、猪肉或者猪肝代替。 +`3 )o PV) 第三，蒸制的时候切记不能随意揭锅盖，否则无法保证均匀受热。 x,@B(9No 鲜虾蒸蛋的技术总结完毕！
BLf>_b Uk
--- END ---
|tMWCA
声明：本文素材来源网络，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。（养耳音乐网 | yangersao.com）
'
9Xu
p ;~ $'2f~U 
点赞支持
歌曲链接
