[美食作家]精选 | 南瓜饼怎么做？此配方的南瓜饼，低糖少油，口感Q弹软糯 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-08

南瓜饼怎么做？此配方的南瓜饼，低糖少油，口感Q弹软糯。

南瓜饼的用料

南瓜150克（去皮后）	糯米粉120克
澄粉25克	细砂糖20克

南瓜饼的做法

步骤1南瓜去皮切片，蒸熟，切片比较快熟，南瓜蒸好后放凉备用

步骤2将所有材料混合均匀，揉成光滑面团

步骤3平均分成十个30克的小面团，放手心俩手按扁，按成厚薄差不多的饼

步骤4不粘锅倒适量玉米油，将饼放入锅，开中小火煎，这里不是把油烧热才放饼的啊，是先放饼才开火

步骤5煎稍变黄时把饼翻面，这样是先定形，且不易煎过头而变焦

步骤6两面煎成金黄色，看到饼有些鼓或胀即可关火，煎的过程中请勿离开做其它事情，糊了可不好哟

步骤7来一杯菊花茶，好吃不怕上火

南瓜饼的烹饪技巧

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