foQ#a hWX% 66 lsJnI| ,yd?gP-O Dk?\)lD` CiB%B`,N 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“白菜炒腐竹”的做法。在北方地区,尤其在东北地区,冬天吃得最多的蔬菜应该是白菜了。在农村,很多家庭都种白菜,到了秋冬季时,把成熟的白菜收获之后放在地窖里,然后每天想吃的时候,就拿一棵白菜出来,做成各种各样的美食,冬天大家吃得最多的美食就大肉炖白菜,再加入一些豆腐、粉丝进去,味道特别棒,而且也非常下饭。前几天我买了两颗白菜,今天就用其中的一部分搭配腐竹,给家人做一个白菜炒腐竹的美食。12月,我家一周吃5次的家常菜,鲜香下饭简单营养,多吃还不长肉。
Nm|!#(L 在冬季,白菜是一种特别好吃又特别便宜的蔬菜,现在市场上的白菜价格一斤不到一元钱,买一颗白菜最多也就四五元钱,拿回家可以整整吃一周,每次做一道不同的白菜美食,花样既丰富,营养又美味,吃完之后还特别容易消化,是一种大人小孩都爱吃的美食。白菜可以炒着吃,也可以用来包饺子吃,白菜馅的饺子清淡可口,在冬季最受人们欢迎。白菜还可以吃火锅,是人们吃火锅时很常见的一道蔬菜。白菜最好吃的做法是炖汤,把它和丸子、豆腐等等搭配一起炖汤吃,鲜嫩清香,老少皆宜。用白菜和腐竹一起炒,也是一种绝配。自从我用腐竹代替豆腐做这道菜之后,全家都爱上了它。
qK)73eNSR ki85!k=Q2 ]xuG&O"SBV o865(<p J>/w5$h5 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,冬天的白菜经济实惠,家家常备,而且营养价值也不低于其它蔬菜,素有“菜中之王”的美称,可荤,素,凉拌,做汤食等,腐竹营养价值高,易于保存,食用方便,浓郁的豆香味,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小孩老人的骨骼生长极为有利。天冷就爱白菜和它一起做,比吃肉还香,简单又营养,孩子超爱吃!今天这道用白菜搭配腐竹,做道下饭菜,而且味道又好吃,大家吃了都夸好。现在我把这道“白菜炒腐竹”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
*4V=z# M)U{7c$c7 L'u\w g]*#%Xa Q[nEsYP 【白菜炒腐竹】
.k,kTr$S 食材:白菜半颗、腐竹1把、鸡蛋1个、猪肉1小块、干辣椒3根、蒜3粒、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油。
3-&QRR#p 做法:
k+ze74_" 1、需要的食材准备好。
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<ev l5"OIq 2、提前将腐竹掰成段,放入水凉水里,加入1勺盐,浸泡变大变软。
XGl+S 6L)%T02C 8QM(?A `QXErw R)c'#St 3、一片片掰下叶片,清洗干净,叶子和菜帮分开切成小片。
u,&^&0K, b,CaWg nw-I|PVTNa *hw\35%P`? ]MxC_V+P` 4、猪肉冲洗切成薄片,干辣椒切成小段,蒜切成碎末。
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;- 5=f|7yl |`cKD > [i]Ub0Dh7 M%@ !cW 5、腐竹捞出沥水,切成小段装入碗中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌,让腐竹沾满鸡蛋液。
hNzB4p /kfgx{jZ o_'p3nD y~FV2$ ;aw=MV 6、锅中倒点油,油热后到入腐竹,不停翻炒,煎至腐竹表变微黄盛出。
lBaR VY3& uuQ(& ~c&bH]cj ~J P=T 7、锅中留底油,加入肉片翻炒出油脂,炒到浅黄色,下入辣椒段,蒜碎炒出香味。
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_hi 8、加入白菜帮翻炒几分钟变软。
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]N+ ll C#1 :53)Nv nVi[ 9、再加入白菜叶翻炒几下,加入适量盐,1勺生抽,1勺蚝油调味,翻炒几下。
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10、加入腐竹翻炒均匀,盖上锅盖焖几分钟,再翻炒1分钟即可出锅了。
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) s Z-l=\ekJ B#M5}QT|2 nX=$EQiH ;A*`e$ 11、这道菜好吃又下饭,吃再也多不觉得腻,做法也简单快手,吃一次一定会爱上。
?#45wC 6Aku1h 1~PV[2a :$n=$C-wp k3uit+ge} 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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