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[美食作家]精选 | 芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-19
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芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 C?I vXPlV  
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芹菜猪肉水饺芹菜的香气配着猪肉太完美不过啦，芹菜包饺子芹菜叶我们也不浪费变成餐桌美味下饭菜。 gWlv;oq  
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芹菜猪肉水饺的用料 )"Ef* /+  
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猪肉馅280g芹菜1小把
盐依个人口味大葱1颗
姜3g面粉500g
香油1勺食用油适量
蚝油1勺花椒大料适量
胡萝卜1根十三香小半勺
生抽1勺陈醋一点点
鸡精1勺凉拌芹菜叶
白芝麻适量生抽1勺
陈醋1勺香油1勺
辣椒油适量盐适量
鸡精1勺蒜1头
白糖半勺
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芹菜猪肉水饺的做法 ;=.i+  
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步骤1芹菜洗净控干水分 /$]#L%   
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步骤2先调一碗花椒水，热水倒入碗中放入花椒大料，晾凉备用 ']'H8Y-M  
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步骤3胡萝卜切碎 RL0#WBR  
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步骤4芹菜切碎。攥干水分 ; W ZA  
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步骤5葱姜切末，所有食材准备好 , mpvGvAI  
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步骤6在肉馅里分三次倒入花椒水顺着一个方向搅匀。 `S&( J2KV  
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步骤7加入葱姜 xLUgbql-  
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步骤8油烧热浇在葱姜末上。 |~QHCg<  
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步骤9拌匀 '%JIc~LJ  
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步骤10依次放入香油，蚝油，生抽，陈醋，十三香，鸡精 G@4ro<  
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步骤11顺着一个方向搅匀。 ('SA9JG  
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步骤12放入胡萝卜碎 d E0 `tX  
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步骤13加入芹菜 (eTe`   
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步骤14最后放一点盐，搅拌均匀 "O`{QVg:  
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步骤15包饺子 qu}`;\9@ld  
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步骤16水开煮饺子，可以在煮饺子之前放一点点盐，防止饺子粘一起，煮开稍稍添两次凉水、防止饺子煮太大涨开。 :n1^Xw0q  
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步骤17一大盘子一家人分享吧 .}AzkKdd@  
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步骤18配着蒜酱太香啦 |AY`OVgcKD  
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步骤19水开后放入芹菜叶焯水，捞出过遍冷水，攥干水分，蒜切末 ]Q?`|a+i  
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Z/y&; N4  
步骤20调一碗料汁，依次加入，蒜末，辣椒油，盐，白芝麻，香油，生抽，陈醋，白糖一点，鸡精搅拌均匀 jacp':T  
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步骤21放入芹菜叶拌匀 cc LTA  
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步骤22抓拌均匀，要是有油炸花生米也可以放一些，还可以放一些小米辣 )qg cz<p?W  
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步骤23芹菜叶也很美味哦 fjc8@S5x9j  
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.X D.'S  
b^SQCX+P  
芹菜猪肉水饺的烹饪技巧 ?CaMn b8  
 ,\HZIl[8  
J$9`[^pV  
调味料根据自己口味随意增减，陈醋放一点点就好，为了提鲜去腥。 c ilo8x`  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱！ r2KfZ>tWg"  
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