-|s% 5p| q[W@.[2y) 8月已过多半，上海的炎热丝毫不减，家里天天等我投喂的大人和小孩，也因为高温变得胃口减半，昔日桌上抢手的可乐鸡翅、小炒肉都变得无人问津，取而代之的是一道道爽口的凉拌菜和冰爽可口的绿豆汤。果然还是我国古人有智慧，顺应“二十四节气”，择时而食，时令饮食，既能吃到当季最新鲜的食材，又能肠胃舒服浑身轻松。
U(x$&um(l #Tag"b`
7QZy d- 
zFipuG02 >D i`zw~ 凉拌秋葵
*SI,K)BP 入秋后，容易出现秋燥，因此入秋后的饮食应本着滋阴润燥、生津养肺的原则对饮食结构进行调整，多吃一些时令的新鲜蔬菜。入秋后该吃它了，号称“蔬菜王”，钙含量比鸡蛋高，初秋采摘正好，它就是秋葵，一听名字就知道是秋天成熟，初秋时节正是秋葵最嫩、最适合采摘的时间，秋老虎时节，凉拌秋葵绝对是一道不可多得的美味。
_*[vKS A& ;{&4jcV* Y*A y=@z=y 
<^Y #q ; 14Q@yrZ0 凉拌秋葵
g`C"t3~%S 秋葵，也叫咖啡黄葵，喜欢温热的地区，在湖南、湖北、广东一带广泛种植，因其营养价值和经济用途，被称为“蔬菜王”。秋葵中，含有大量粘滑汁液，汁液中的果胶是可溶性纤维，润燥滑肠，口感滑嫩；除此之外，它还含有丰富的钙、磷、铁等人体必需的微量元素，其中每100克秋葵钙含量高达81毫克，比鸡蛋钙含量还高，是老少皆宜的理想蔬菜。
-
:F r($^ sh0x <_ i$}G[v<4 
O' ^A bO=, "}%j' 凉拌秋葵
aO ?KRn 秋葵的做法很多，比如香嫩的秋葵蒸蛋、秋葵炒肉、秋葵蛋汤、凉拌秋葵、香炸秋葵，炎热的初秋，最爽口的莫过于凉拌秋葵了，下面就把凉拌秋葵的详细做法分享给的大家，一起来试着做一遍吧，学会了当季正好做着吃。
[T)>RF -kP2
Brm 9-&@ Y 
dD 'KP4Io@ n ~ &ssFC 凉拌秋葵
w)qmq 凉拌秋葵
BILZ XM f 【所需食材】
r 4gLoHD) 秋葵12根，约250克，大蒜30克，红椒10克，食盐、油醋汁、白糖、生抽、鸡精、胡椒粉适量。
&z*4Uij r3OtQ `('U p? 
Xkx&'/QG,U \>EUa}%xn 所需食材
g2}
aEfp!H 【具体做法步骤】
v;g,qO!LJ 1、秋葵用清水冲洗2-3遍，冲洗干净，之后先把一小段凸出的蒂切掉，沥干水分。
8'fF{C Z\QN n 4DP<
)KX 
wt'"<UN Sx Bo% 洗干净切掉凸出的蒂
t1oT Z 2、锅中加入适量的水，大火烧开，之后下入少许的食盐（食盐是为了能提色，保持秋葵翠绿），下入秋葵，大火焯水1-2分钟，水稍微多一点，熟得更快。
[I'q"yRu]i 9^ C6ZgNS n>:e8KVM; 
z Z~t ,> *!Gb_!98 秋葵焯水
; Z;` BGZJ 3、焯好水关火捞出，放入盛满凉水的盆中，多换几遍水，至水温至常温，放置冷凉备用。
X MF? y Eg&Q,dH[ C
R't 
]d%Ou]609 'u%_Ab_H 放入盆中投凉
$:-C9N29 4、大蒜放入东菱无线料理机中，用剥蒜的滚动球，放入大蒜，按下二档按键，去蒜皮；之后取出蒜皮，换成刀片，加入一小块红椒，和大蒜一起打成蒜末和红椒末。
XgKYL< k?S 2\O!vp>|- L"?4}U: 
s2 aFme dvY3=~' 用东菱无线料理机去蒜皮打蒜末
1GLb^:~A 5、把打碎的蒜末和红椒丁一起盛出放入小碟子中，加入食盐、鸡精、白糖、油醋汁、生抽、胡椒粉一起搅拌均匀入味。
{- MhhRa5 $Op:-aW& )[&j&AI 
-cZuP7oA
prIJjy-F 准备料汁
7~P!Z=m^^f 6、投凉后的秋葵，切掉所有的蒂，然后从中间竖着一切两半，整齐地装入盘中。
B=X_c5 [!} uj`e 8(A
k 
;
+Ie<oW yTe25l{QaF 焯好的秋葵去蒂切开
{\VsM#K6 ntL%&wY Q' ib7R;V, 
Zw/??Tq b K7(GdKZe eISHV.QV 凉拌秋葵
**6X9ZIX[ 7、均匀地淋上调制好的凉拌料汁，就可以享用了。
lD _iIe~c 入秋后该吃它了，号称“蔬菜王”，钙含量比鸡蛋高，初秋采摘正好，它就是秋葵，这个秋天你吃了吗？一道凉拌秋葵的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
_jxysFl= %\B ?X;( |qf9-36 6 {3q l: 
(f#{<^ gd （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
GIR12%-EO 喜欢这篇文章
RJN
LcIm 看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！
;D4
bxz0ou End
点赞支持
歌曲链接
