[健康养生]接地气的秋季大补，你准备好接收了吗？ [复制链接]

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秋季天气干燥，早晚温差大， !sQ$a#Ea  
容易伤肺，人也容易上火， f{xR s-u]  
在饮食上一定要注意， ^h{AAS>  
一年补透透，不如补霜降 h#'(i<5v  
先补重阳，后补霜降， 7F;"=DarOE  
所以“秋补”，比“补冬”更要紧~ }YW0?-G.$  
秋季特别推荐的养生食谱， r=Z#"68$  
简单易做，而且很接地气哦！ i>HipD,TD  
涨姿势 )f-ux5  
“维生素聚集地”——花椰菜 0#lw?s
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富含粗纤维，促进肠胃蠕动——红薯 kq6S`~J^R  
“东方蔬菜之王”——藕 @[#U_T- I  
清热解毒——茄子 X|K"p(N  
易消化，利脾胃——芋艿 RIOR%~U  
还有南瓜汤、山药排骨和波兰沙拉，来自秋天最好的馈赠！ @[u!  
花椰菜煎饼 fzO4S^mTo8  
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准备食材 [_hHZMTH  
1个花椰菜 nr*~R-,\  
1个鸡蛋 .281;] =  
半个洋葱 9r-]@6;  
10g蒜末 >8_#L2@  
80g芝士 -ZFeE[Z  
40g面粉 Y:[WwX|  
5g盐 gYVk5d|8@4  
适量黑胡椒粉 dya]^L}fL  
适量植物油 sP$bp Z}  
具体步骤 #/$}zl  
1. 烤箱预热至200℃，烤盘铺上羊皮纸，备用。 F@Y)yi?z  
2. 花椰菜去除根部，放入搅拌机，再添加鸡蛋、芝士、洋葱、面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。 G;_QE<V~_  
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3. 将混合物捏成扁圆状，放入烤盘，每一面烤约12-15分钟，直到两面都变金黄，配以酸奶、或番茄酱食用。 m(>_C~r GN  
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布法罗鸡肉红薯 Uhfm@1 cz&  

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准备食材 )W95 )]  
7个红薯 V# .;OtF]  
800g鸡胸肉 [
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100g沙拉酱 }^Be^a<ub  
适量香菜 u +q}9  
适量水牛酱 ^prseO?A  
160g辣椒酱 >8Wvz.Nq/  
60g无盐黄油 rLs)
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20g白醋 }$!bD  
2g辣椒油 $gT+Ue|7  
2g大蒜粉 Oe4 l` = 2  
淀粉糊（5g淀粉 15ml水） mE(EyB<  
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具体步骤 UZ0fw@RM  
1.烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，红薯烤30分钟，关火后，红薯放烤箱里，备用。 |!{Q4<   
2. 锅中火，放鸡肉、水（漫过鸡肉），煮30分钟，取出，鸡肉用手撕成条状，备用。 vn|u&}h  
3.锅中火，放红辣酱、大蒜粉、辣椒油、白醋、黄油，搅拌融化，添加水牛酱、淀粉糊，搅拌成粘稠状，煮开，约30秒，加鸡肉，搅拌均匀，关火。 WJ=DTON
 
4. 拿出红薯，从中间切开（底部不要切断），将煮好的鸡肉放进去，撒上沙拉酱、香菜即可。 j8
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茄子披萨 1{4d)z UB  
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准备食材 =Xh^@OR  
1个大茄子 n"vl%!B  
适量盐 _/bFt6  
适量植物油 {[G2{ijRz  
适量罗勒叶 %^[45e  
80g干奶酪 J
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80g芝士 (_
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意大利调调味料 Kdh(vNB>  
酱料 3dfG_a61y  
30-50g橄榄油  bhe~ekb  
3瓣大蒜（蒜末） :b
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500g番茄（去皮，切丁） t5mI)u  
2g意大利调味料 SQ|pH"  
1g干牛至叶  e`k6YO  
具体步骤 3":ef|w]  
1. 茄子切片（约2cm厚），两面撒上盐，腌30分钟，使之脱水。烤箱预热至190℃。 tt%Zwf  
2. 锅热油，大蒜爆香，加番茄、意大利调味料、干牛至叶、水，小火炖煮，直到酱料粘稠。 =MDir$1Z  
3. 茄子表面刷油，撒上干牛至叶、酱料、罗勒叶、干奶酪、芝士，烤约25分钟即可。 Cbm  
豆腐芋艿羹 kCfSF%W&  
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准备食材 'Bb]<L`  
250g芋艿 y ,
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750ml豆腐混合物（一半豆腐 一半水） `}
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5g香菜粉 J_YbeZ]  
5g小茴香籽 (oX|lPD<b  
2g辣椒粉 1MHP#X;|  
2g干芒果粉 {k] 2h4 &h  
适量盐 "}Kvx{L8  
适量油 Vd3'dq8/?  
适量薄荷叶 A`<#}~A  
具体步骤 p 2xOjS1  
1. 芋艿煮熟，薄皮，备用。 }uo5rB5D  
2.锅热油，炒香小茴香籽，加香菜粉、辣椒粉、干芒果粉、芋艿，炒至有点焦黄。  hLFf  
3. 加适量水、豆腐混合物，不时搅拌，煮至沸腾，然后再煮约15分钟，然后加盐，搅拌， 盛出，薄荷叶装饰即可，配米饭食用。 D5fJuT-bp  
椰奶南瓜汤 B3K!>lz  
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准备食材 ?g% 5 d  
1500g南瓜 v ~ .X  
400ml椰奶 /]" &E"X"  
1000ml蔬菜汤 (-*NRY3*  
1个洋葱（切碎） :,"dno7OQ  
2瓣大蒜（切碎） r@FdxsCnGM  
15g姜末 t+Kxww 58  
适量植物油 geU-T\1[l  
适量香菜 9 tkj:8_  
适量香茅（切碎） +jYO?uaT  
适量红辣椒丝 _6"vPN  
具体步骤 yjs5=\@  
1. 锅中火热油，放洋葱，炒至半透明状，加姜末、香茅、香菜（根茎），煮软，再添加南瓜，煮约5分钟。 ~R/w~Kc!/A  
2. 添加蔬菜汤，煮沸腾，关小火，煮30分钟，关火，冷却。 WRU/^g3O@'  
3. 搅拌机中放南瓜汤、香菜叶，搅拌均匀。 3Yf%M66t  
4. 将混合好的南瓜汤重新倒入锅中，加椰奶，煮沸。用香菜叶、红辣椒丝装饰即可。 k%E9r'Ac  
山药排骨汤 T:o!H Xdj^  
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准备食材 8(3'YNC  
700g排骨 ta"/R@ k*  
900g山药 CN8GeZ-G  
30g枸杞 ;'l Hw]}O*  
5片姜片 ,!t1( H  
2000ml水 wVkms  
适量料酒 w]]`/`  
适量葱花 W"S,~y  
适量盐 *%1:="W*|  
具体步骤 ]\5@N7h  
1. 山药削皮、切块。 jm&?;~>O  
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2. 水沸腾后，排骨焯水，去除血、杂质，用冷水冲洗。 yLCqlK  
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3. 锅中放水、排骨、枸杞、姜片，煮沸后继续住30分钟，再添加山药，中火煮30分钟，最后加料酒，小火煮30分钟，加盐、葱花即可。 #Z<pks2 y  
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波兰沙拉 +*'   
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准备食材 FP<RoA?W  
5根黄瓜（去皮，切薄片） ='u'/g$'&  
10-12个小红萝卜（切薄片） z1}YoCj1  
半个洋葱（切细丁） f gI.q  
60ml酸奶 =o\:@I[  
适量莳萝草（切碎） 2uFaAAT  
1个柠檬（挤汁） !3U1HS-i62  
5g椰子糖  v'i"Q  
适量盐 b\NWDH7}  
具体步骤 H
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1. 碗中放酸奶、柠檬汁、椰子糖、盐、莳萝，搅拌均匀。 !+Z"7e nj  
2.添加黄瓜片、洋葱、红萝卜片、莳萝，搅拌均匀，即可食用。 d,[.=Jqv[  
文丨杨二嫂美食 =<fH RX`  
图丨Karina - Cafe Delites、Marie、dassana amit 、Julia Child、Elaine、YI、Jennifer、Arousing Appetites       sj a;N
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） hh}%Z=  
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