[健康养生]接地气的秋季大补，你准备好接收了吗？ [复制链接]

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秋季天气干燥，早晚温差大， <9>L^GgXA  
容易伤肺，人也容易上火， b(N+_= n  
在饮食上一定要注意， EB&hgz&_  
一年补透透，不如补霜降 "oxUKT  
先补重阳，后补霜降， [cDDZ+6  
所以“秋补”，比“补冬”更要紧~ \ &|xMw[  
秋季特别推荐的养生食谱， ij]~n  
简单易做，而且很接地气哦！ f ] *w1  
涨姿势 7|=SZ+g  
“维生素聚集地”——花椰菜 ;s,1/ kA  
富含粗纤维，促进肠胃蠕动——红薯 e6'0g=Y#   
“东方蔬菜之王”——藕 P\ P=1NM  
清热解毒——茄子 O=U,x-Wl  
易消化，利脾胃——芋艿 ^kK")+K  
还有南瓜汤、山药排骨和波兰沙拉，来自秋天最好的馈赠！ ]u|FcwWc3  
花椰菜煎饼 LiHJm-  
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准备食材 _lI(!tj(  
1个花椰菜 gAvNm[=wD2  
1个鸡蛋 ):G+*3yb  
半个洋葱 Tg O]q4  
10g蒜末
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80g芝士 x3'ANw6E  
40g面粉 ,+BFpN'  
5g盐 o!h::j0,~  
适量黑胡椒粉 A?HDY_u  
适量植物油 Ke^/aGi}O  
具体步骤 ~uY5~Qs9G  
1. 烤箱预热至200℃，烤盘铺上羊皮纸，备用。 ]NaH *\q  
2. 花椰菜去除根部，放入搅拌机，再添加鸡蛋、芝士、洋葱、面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。 1y[~xxgE  
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3. 将混合物捏成扁圆状，放入烤盘，每一面烤约12-15分钟，直到两面都变金黄，配以酸奶、或番茄酱食用。 ZWyf.VJ  
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布法罗鸡肉红薯 =S54p(>  
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准备食材 S9:ij1  
7个红薯 Y_$!XIJ4  
800g鸡胸肉 UBv#z&@[  
100g沙拉酱 IH*G
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适量香菜 &:d`Pik6  
适量水牛酱 7h/Mkim$5  
160g辣椒酱 clqFV   
60g无盐黄油 oSY JXs  
20g白醋 Dp*:oMATx0  
2g辣椒油
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2g大蒜粉 HHyN\  
淀粉糊（5g淀粉 15ml水） 1h(n}u  
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具体步骤 [D|Uwq  
1.烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，红薯烤30分钟，关火后，红薯放烤箱里，备用。 hHMp=8J7  
2. 锅中火，放鸡肉、水（漫过鸡肉），煮30分钟，取出，鸡肉用手撕成条状，备用。  1^hG}#6_  
3.锅中火，放红辣酱、大蒜粉、辣椒油、白醋、黄油，搅拌融化，添加水牛酱、淀粉糊，搅拌成粘稠状，煮开，约30秒，加鸡肉，搅拌均匀，关火。 ( q*/=u  
4. 拿出红薯，从中间切开（底部不要切断），将煮好的鸡肉放进去，撒上沙拉酱、香菜即可。 O:V.;q2]U  
茄子披萨 ?jO<<@*2S  
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准备食材 P<1&kUZL  
1个大茄子 l66 QgPA  
适量盐 l-IA Q!d  
适量植物油 NB3+kf,  
适量罗勒叶 %j0c|u  
80g干奶酪 }5"Rj<  
80g芝士 ' yOx&~H]  
意大利调调味料 ]S(nA!]  
酱料 q=cnY+p>  
30-50g橄榄油 C]ho7qC  
3瓣大蒜（蒜末） hHEn  
500g番茄（去皮，切丁） j5hQ;~Fa|  
2g意大利调味料 IwXQbJ3v_  
1g干牛至叶 <!W9EM  
具体步骤 vG}\Amx+  
1. 茄子切片（约2cm厚），两面撒上盐，腌30分钟，使之脱水。烤箱预热至190℃。 sWA-_4  
2. 锅热油，大蒜爆香，加番茄、意大利调味料、干牛至叶、水，小火炖煮，直到酱料粘稠。 T;k
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3. 茄子表面刷油，撒上干牛至叶、酱料、罗勒叶、干奶酪、芝士，烤约25分钟即可。 1(aib^!B  
豆腐芋艿羹 qoQ,3 &<  
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准备食材 sAX4giaLD  
250g芋艿 0^P9)<k'  
750ml豆腐混合物（一半豆腐 一半水） IL&R&8'  
5g香菜粉 s*CBYzOm  
5g小茴香籽 ?)qm=mebY  
2g辣椒粉 gvjy'Rm  
2g干芒果粉 B_c-@kl   
适量盐 *Q-uE  
适量油 (F R  
适量薄荷叶 F ww S[3  
具体步骤 =;8q `  
1. 芋艿煮熟，薄皮，备用。 jxw8jo06:  
2.锅热油，炒香小茴香籽，加香菜粉、辣椒粉、干芒果粉、芋艿，炒至有点焦黄。 LD|T1.  
3. 加适量水、豆腐混合物，不时搅拌，煮至沸腾，然后再煮约15分钟，然后加盐，搅拌， 盛出，薄荷叶装饰即可，配米饭食用。 xjDaA U,  
椰奶南瓜汤 l Hu8ADva  
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准备食材 SX?hu|g_r  
1500g南瓜 7'{%dj
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400ml椰奶 (ia+N/$u  
1000ml蔬菜汤 U z)G Y  
1个洋葱（切碎） 0r DQJCm  
2瓣大蒜（切碎） FGMYpapc~  
15g姜末 QSYKYgxC  
适量植物油 wXeJjE%j:3  
适量香菜 O St~P^1  
适量香茅（切碎） XX1Iw {o9:  
适量红辣椒丝 Hg]iZ,8?  
具体步骤 jfR!M07|  
1. 锅中火热油，放洋葱，炒至半透明状，加姜末、香茅、香菜（根茎），煮软，再添加南瓜，煮约5分钟。 g {?{N  
2. 添加蔬菜汤，煮沸腾，关小火，煮30分钟，关火，冷却。 W}^>lM\8  
3. 搅拌机中放南瓜汤、香菜叶，搅拌均匀。 )Zyw^KN^  
4. 将混合好的南瓜汤重新倒入锅中，加椰奶，煮沸。用香菜叶、红辣椒丝装饰即可。 Em<J{`k6  
山药排骨汤 B`%%,SLJ  
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准备食材 5zJ#d}%}S"  
700g排骨 7BgA+Fz  
900g山药 >v a9*pdJ  
30g枸杞 SsL>K*t5  
5片姜片 :n}t7+(>U  
2000ml水 Ag]Hk%  
适量料酒 Gnqun%  
适量葱花 +P*,i$MV  
适量盐 /h!i Lun7I  
具体步骤 P^/e!%UgC  
1. 山药削皮、切块。 fJ-8$w\uL  
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2. 水沸腾后，排骨焯水，去除血、杂质，用冷水冲洗。 M)nf(jw#G  
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3. 锅中放水、排骨、枸杞、姜片，煮沸后继续住30分钟，再添加山药，中火煮30分钟，最后加料酒，小火煮30分钟，加盐、葱花即可。 #0M,g  
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波兰沙拉 4y9n,~Qgw  
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准备食材 V/DdV}n!  
5根黄瓜（去皮，切薄片） K@=_ &A!  
10-12个小红萝卜（切薄片） '6>nXp?)r  
半个洋葱（切细丁） (@*#Pn|A  
60ml酸奶 KMkX0+Ao  
适量莳萝草（切碎） ])T_&%  
1个柠檬（挤汁） 4[LzjC  
5g椰子糖 0K^G>)l  
适量盐 !8%{(;(  
具体步骤 A.S:eQvS%  
1. 碗中放酸奶、柠檬汁、椰子糖、盐、莳萝，搅拌均匀。 7[7Sm^Tw  
2.添加黄瓜片、洋葱、红萝卜片、莳萝，搅拌均匀，即可食用。 (XA]k%45  
文丨杨二嫂美食 z:tu_5w!,  
图丨Karina - Cafe Delites、Marie、dassana amit 、Julia Child、Elaine、YI、Jennifer、Arousing Appetites       ~F]If\b  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） ,OO
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