4+J>/ xiZ dC>(UDC :[&QoEZW 3}lIY7O DJb9] ,=a )fl+3!tq 一日之计在于晨
O t{~mMDp 俗话说,一日之计在于晨,忙碌的清晨,能够吃到一颗营养又美味的煮鸡蛋真的再美好不过了。
ldnKV&N o8X? 1 t 7D~JAx6 PsM8J @rS(3wu_& 物质匮乏年代的金宝贝
U%n>(!d 在物质匮乏的年代,能够吃到鸡蛋足以证明你的生活条件已经很好了。而现如今,随着物质水平的不断提高,越来越多的人对于鸡蛋的印象却早已改观,他们不再喜欢吃鸡蛋,有的只吃蛋白不吃蛋黄,有的人甚质疑说:吃蛋黄胆固醇会变高。
<+Gf!0i Zi}jf25 iu.Jp92 phR:=Ox|1 $;rvKco)% 吃蛋黄胆固醇会变高?
p,BoiYdi 那么,事实的真相究竟如何?吃蛋黄真的会让胆固醇变高吗?
q1Ad"rm On0,#i= I)MRAo ^<3{0g-"AW T037|k a{ 富含微量元素与蛋白质
Vqr]Ui 实际上,鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄中,每100g蛋黄中的蛋白质含量要高于蛋白,蛋黄中所含有的不只是胆固醇,还有丰富的蛋白质和微量元素,这都是对身体有益的营养物质,不论蛋清还是蛋黄都是健康且有营养的。
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J. 其实,身体健康需要营养均衡,最合理的膳食,不是只吃某种食物的某个部位就可以让自己健康的,因此,每天吃一个鸡蛋,是正确的选择。
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|X 每天一个蛋,开心又健康
f!F5d1N 仅仅因为蛋黄胆固醇较高,所以导致鸡蛋不受待见,拥有一身好营养却被一句“谣言”阻碍了大好时机。今天,就让我们一起来替蛋黄喊喊冤。
LqLhZBU9 一喊冤:蛋白比蛋黄营养丰富 (7ujJ}#, <
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cxe ?2q0[T?e 蛋黄蛋白谁是谁非?
1p8pH$j' 到底是蛋黄营养价值高,还是蛋白营养价值高?很多人可能会说;当然是蛋白呀,蛋白质含量超高,而且吃的人很多。
(+SL1O P 事实上,一颗鸡蛋中,蛋黄的蛋白质含量为17.5%,比蛋白(11%)所含蛋白质含量还要高。蛋白中大部分是水分,约占88%。蛋黄中还有含有不饱和脂肪酸,尤其是丰富的油酸,对预防心脏病有益。
V -_MwII- 此外,蛋黄含铁丰富,更是鸡蛋中维生素与矿物质的聚集地,特别是脂溶性维生素ADEK,在蛋清中根本找不到他们的足迹。
,H_d#Koa. 二喊冤:蛋黄胆固醇高,就不能吃吗? KA>QW[HX ;Sfe.ky@6 5Z:T9F4 Vjd(Z o]WcODJdl 含有不饱和脂肪与丰富的卵磷脂
t'Zv)Wu1E 基于全球的研究发现,一天一个全鸡蛋并不会增加胆固醇过高的风险。
mWUd-| Ul 一个鸡蛋里虽然含有约250mg的胆固醇,但同时含有不饱和脂肪和丰富的卵磷脂,这些都有利于体内高密度脂蛋白的合成,更有利于体内脂肪和胆固醇的代谢!
5uV_Pkb?8 需要注意的是,氧化的胆固醇对人体的危害大,所以在食用鸡蛋时尽量避免煎炸,以免过多摄入氧化型胆固醇。
-EP(/CS! 三喊冤:蛋黄这么好,为啥不能进入你的膳食? *'*n}fM -s0\ 4 y&/bp<Z L)qUBp@MW jX0^1d@ 蛋黄这么好,用眼过度的你们是否考虑接受它呢?
V.ET uS; 蛋黄中有着让你意想不到的营养物质,那就是保护你眼睛的叶黄素与玉米黄素。这两类物质,具有很强的抗氧化作用,能够帮助延缓眼睛的老化、预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,尤其是用眼过度、熬夜玩手机的你们,否该考虑接受一下蛋黄呢?
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^'QHWP Q5A,9ovNZ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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