mv + .5X F*Qw% xv1$,|^ts 想要煮东西好吃？
$'e.bh `5x,N%9{ 想秒变大厨？
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这6个小技巧不得不知！
6C)OO"Bc 煮鸡蛋 Q,jlKgB 5: 有个黄金8分钟 ECl[v%R/6 h#;yA"j1& /w IZ ' 
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%*X UT /oWB7l& 煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。
p-ry{"XA 因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。
]Q^ oc 先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开。
ay4|N!ExO 然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉。
Ro v 0 用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。
f0:) 煮玉米 slw^BK3 t 带两层皮 #Xsby #+r-$N.7 G|H\(3hHLZ 
{9P<G]Z j^LnHVHk1 煮玉米味道却千差万别，奥秘可能就在于玉米皮。
Xf# uK\f 煮玉米时，去掉外皮，留两层挨着玉米的皮，将长长的玉米须剪去一部分。
n NAJ8z}Nt 玉米清洗干净，将留下的两层玉米皮再合拢，锅里加入足量水，放入玉米煮。
aHb,4 wY 中途可将玉米翻一面，煮熟即可。
/x` H6'3? 煮面条 Ws(BouJ 冒气泡就下面 J| 3 CG;+ }~\J7R' {!x-kF_ 
VeCp z[r a3p|>M6E 大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。
`. ><$F 其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。 Z #\
\NfR 这样煮出来的面劲道、不粘。
.]8 Jeb 煮肉丸子 1no$|n# 浮起来后等5分钟 I |BLAm6j t MupX-V ,/ Xxj\i 
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'zRd?Z>% 丸子扔锅里煮沸浮起来，就熟了吗？
Ndx='j0 检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为45.4℃。
{'{ssCL 重新将肉丸放入滚锅中加热，5分钟时捞出再测，中心温度达到了72.3℃。
RCoz;|c`P 高于70℃的温度才能将绝大部分致病菌杀灭，一定要注意。 "zm.jNn 煮豆浆 Z^#7&Pv0 沸腾后等几分钟 =L&_6 lb > a^H7kp b}[{' 
l1YyZ ^Z k9Yr&8B 豆浆煮到85℃~90℃时，会产生一些表层的浮沫，这是“假沸”现象。
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ba1r 自制豆浆时，应在温度达到100℃后，继续加热几分钟，才能放心食用。 MLL2V `vBT 此外，一般煮熟的豆浆会比较香，未煮熟的豆浆会有生黄豆味，也可依靠味道来辨别豆浆是否彻底煮熟。
y5l4H8{h} 煮饺子 Rk`c'WP0* 浇三次凉水 3 {,Mpb@ '\
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\]@ _{T`ka 煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。
3) :7mE( 水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。
"%0R R? 开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！ YMz[je 加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。
6:QJ@ j\ 纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。 rs\*$2
0 :Rq@ %rL 怎么样？
0z\=uQ0 X~W5Z(w(O 这6个小技巧学会了吗？
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M*@MkN*u& （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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