9PK-r;2 IQe[ CcM kTW g31]~ 想要煮东西好吃？
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_f!j c0q) 想秒变大厨？
5KE%@,k k s A-W^*+ 这6个小技巧不得不知！
O7'3}P; 煮鸡蛋 k^c=y<I 有个黄金8分钟 2 _n*u^X:_ k=2l9C3Z Z[ u,1l .T 
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煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。
Q0Qm0B5eY 因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。
A 5<Z&Y[ 先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开。
Mk/!,N<h# 然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉。
myOX:K* 用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。
?0<INS~ 煮玉米 ^jjJM| a 带两层皮 k DY]>v b.q"s6u I A#* T` 
h\*r v5\M +W N>9V0H 煮玉米味道却千差万别，奥秘可能就在于玉米皮。
, 9wenr 煮玉米时，去掉外皮，留两层挨着玉米的皮，将长长的玉米须剪去一部分。
~PW}sN6ppG 玉米清洗干净，将留下的两层玉米皮再合拢，锅里加入足量水，放入玉米煮。
cjC6\.+l3 中途可将玉米翻一面，煮熟即可。
7u5\# |yL 煮面条 <<5 :zlb 冒气泡就下面 KG mc*Jwy ESjJHZoD( 5|G3t`$pa 
=^y{@[p`( nvo1+W (% 大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。
(Zg' pSs) 其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。 #r)1<}_e# 这样煮出来的面劲道、不粘。
xWz;5=7a] 煮肉丸子 cN}A r v 浮起来后等5分钟 GtJ*&=(
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'O2#1SWe Bye@5D 丸子扔锅里煮沸浮起来，就熟了吗？
PJ'lZu8?x 检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为45.4℃。
8t: &#h 重新将肉丸放入滚锅中加热，5分钟时捞出再测，中心温度达到了72.3℃。
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高于70℃的温度才能将绝大部分致病菌杀灭，一定要注意。 oEoJa:h 煮豆浆 VfqY _NmgC 沸腾后等几分钟 f
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wU)5Evp[ OMI!=Upz 豆浆煮到85℃~90℃时，会产生一些表层的浮沫，这是“假沸”现象。
&9w%n 自制豆浆时，应在温度达到100℃后，继续加热几分钟，才能放心食用。 &Z;8J @ 此外，一般煮熟的豆浆会比较香，未煮熟的豆浆会有生黄豆味，也可依靠味道来辨别豆浆是否彻底煮熟。
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+2 煮饺子 2vdQ&H4 浇三次凉水 dIa(</ } :#:O(K1PW vs)I pV( 
s/vOxGc 8G l5)= 2 煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。
m2q;^o:J 水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。
e$+f~~K 开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！ fw v
T2G4 加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。
3k*:B~1 纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。 %_R| @cyD %iL@:'?K 怎么样？
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.xv+^b9Q 这6个小技巧学会了吗？
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dF11Rj,~ 8 （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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