[营养美食]地方特色菜洋荷炒毛豆，很多朋友都没吃过，清淡爽口，下酒下饭 [复制链接]

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酷暑已过，可是秋老虎似乎有点纠缠不清的感觉，这个时候正是吃毛豆和洋荷的季节。而这两种蔬菜，也好像是命中注定的伴侣，洋荷吃起来有股淡淡的苦味，而毛豆带有一丝清甜。当洋荷遇到毛豆，就像是转角遇到爱，一盘洋荷炒毛豆，就成了最简单的美味。来看看怎么做的吧！
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所需食材： JBcY!dy-d  
洋荷、毛豆、葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、香油 JSW&rn  
制作步骤： kh?. K#  
第一步：洋荷洗净后切成小圈，毛豆洗净，生姜和大葱切成小粒 2Qay
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第二步：锅中加入适量清水，再加入少许食用油和盐，用勺子搅匀后大火烧开。然后倒入洗净的毛豆，煮熟后捞出并控干水分备用 [Ox(.  
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第三步：把锅充分烧热后加入油，下入葱姜并炒香，然后下入切好的洋荷，大火煸炒出香味 &" h]y?Q  
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第四步：往锅中倒入焯好水的毛豆，大火翻炒后加入一小勺清水，然后根据个人口味加入少许盐、胡椒粉、鸡精，再加入一点白糖提鲜，用勺子搅拌均匀 =!<G!^  
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第五步：往锅中淋入少许水淀粉收汁，再滴入少许香油，就可以出锅装盘了！
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制作关键点： _#'9kx|)  
给毛豆焯水的时候往锅中滴入几滴食用油，能够保持毛豆颜色翠绿如初 cY{Nos  
这道菜吃起来很值得回味，毛豆中夹杂着洋荷特殊的香气，而洋荷也没有了原来的清苦，沾上了毛豆淡淡的鲜甜。你吃过洋荷吗？这道简单的洋荷炒毛豆很值得品尝呢！       aWaw&u  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） h>3H7n.  
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