[美食生活]天气凉快起来，包点三鲜饺子当早餐，比每天啃面包舒服得多 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-09-13

有一次我在一篇文章里写去一个海边的村子，早上在一家小饭馆里点了两碗海鲜面，25元一碗，有粉丝留言说，光看一碗海鲜面25元不算贵，但是两个人的早餐就花了50元，还是挺贵的。我们中国人的习惯就是早餐只管饱就可以了，包子、馄饨、烧饼、油条、粢饭、豆浆，一个人一般5元钱搞定，最多不能超过10元钱，不然就太贵了，但是这个价格如果放在晚上，下班后两个人吃一碗海鲜面，一共花了50元，可能就没人会说贵了吧。
其实一天中最重要的一餐是早餐，满分早餐要包含的四要素：蛋白质、碳水化合物、维生素和牛奶，四种一样都不能少。蛋白质最便宜的是鸡蛋一个，要不了1元钱，但是如果换成红烧牛肉粒，或者煎培根，价格就翻了好几倍；碳水化合物如果只是一个馒头，那也要不了一元，但是换成手工粗粮面包，或者一个带馅料的羊角包那是10元也打不住；再说维生素了，一个苹果，一个香蕉，或者一盘烫蔬菜或者蔬菜沙拉，丰俭由人，水果蔬菜的价格也差别极大。而一杯牛奶，最普通鲜牛奶就要4元左右一盒，更别说很多上班族习惯一杯咖啡，自己家里煮还好，外卖的话要15元出头，大牌咖啡要40元以上，这么算一算，一碗海鲜面的早餐，25元也不算太贵吧。

从人体营养角度来说，早餐吃得好吃得饱，一整天精神都好，有助于提高工作和学习的效率，而晚上吃得多且油腻，则会增加胃肠道消化的负担，第二天早起也容易没精神，没胃口。所以有人提出最好的减肥方法是把早中晚三餐掉个头来吃，把晚餐吃的挪到早上，把早上吃的换到晚上。虽然从多年的饮食习惯和生活习惯看来，这样做并不容易，但是不妨有所调整，早餐吃得尽可能丰富，而晚餐则简约一点。
我不知道饺子是晚餐吃的还是早餐吃的，我觉得在北方，饺子通常当晚餐，而南方人则像馄饨一样当早餐吃，一碗煮10个，就能抵一顿早餐。别说早晚餐调个头比较难，其实连南北方的饮食习惯也很难调和呢。
我家的早餐就经常吃饺子，周末做一顿饺子，然后放在饺子盒里速冻起来，有时候包饺子和吃饺子是一种家庭气氛，一边揉面，一边和馅，一边擀面，一边包，包得差不多了，先把水煮开一锅，下几个饺子先尝尝味，新鲜现包的饺子味道是最好的，自己动手的劳动成果是最美妙的。