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[美食制作]一袋牛奶,不蒸不炸,馋死人的网红甜品轻松做,咬一口奶香四溢 [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-14
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很多网友都在吐槽说牛奶越来越没有奶味,感觉像是牛奶饮品,味道越喝越淡,完全没有以前牛奶的那种香醇浓厚的味道。 `5[d9z/6  
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美食君自己买牛奶也是一样,即使买的是知名大牌的牛奶,但喝起来味道却跟稀释过似的,越喝越“水”,也就就近产地品牌的常温奶喝起来还好些。 2z7+@!w/  
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有懂行的人说,每天都喝牛奶的话,还是买超市冰柜冷藏的那种保质期短的巴氏奶比较好,营养口感都在线。 cp0@wC#d  
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然后也亲测喝着对比过,确实是保质期短的巴氏奶更好喝,比常温包装的纯牛奶香浓,更有奶味。 jB*%nB*x  
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喝惯了巴氏奶,就更不想喝常温包装的牛奶了。美食君之前一口气买了两箱常温纯奶,只喝完了半箱,剩下的就都闲置了。 Hb KJ&^  
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当然也不能浪费了,用这些纯奶来做其它食物还是很不错的,炖甜羹、和面、做甜点都可以。   ?q(7avS9  
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之前有用常温奶做过牛奶小方和炸鲜奶,今天就教大家一种更简单的新吃法。这个可是上半年新晋的网红美食,一起学起来吧。 {q%wr*  
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烤 鲜 奶  $&96qsr  
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牛奶250ml/玉米淀粉30g/奶粉30g [lpzUB}<Yp  
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鸡蛋2个/芝士1片 =h?WT*  
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白砂糖10~20g(可不加) Vf#X[$pc/  
1. 将一个鸡蛋中的蛋黄分离出来放入奶锅中,再放入玉米淀粉和纯牛奶,根据自己的口味喜好决定加不加白糖,将锅中食材搅拌均匀。 U5]{`C0H?  
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2. 再在里面放入芝士片和奶粉,然后开小火慢慢加热,边加热边不断搅拌,直至煮到奶糊变得浓稠后关火。(这个过程一定是全程小火,搅拌动作不能停,不然容易糊锅,前功尽弃) 1MH[-=[Q  
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3. 将煮好的奶糊装入方形器皿中抹平,覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏三小时左右,冷却定型。 (这一步跟做炸鲜奶的步骤差不多,将奶糊冷却定型才能切出想要的形状) MO+g*N  
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4. 将定型了的奶块脱模取出,切成均匀粗细大小的小长条,平整地码入垫了烘焙纸的烤盘中,相互之间要有点间隔,再在每一个奶条表面都刷上蛋液,放入预热好的烤箱,220℃烤20分钟即可。 G};os+FxF  
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前面的步骤操作都跟牛奶小方、炸鲜奶很类似,做习惯了的小伙伴一定都很熟悉,十分上手了。只是做烤鲜奶就不用裹椰蓉、面包糠,用油炸之类的了。 Z~o6%_xe  
刷上蛋液直接放进烤箱烤,简单省事。煮奶糊的时候,放入芝士可以增添香气和丰富口感,不建议省略。   O(8Px  
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不过要是实在没有,不放芝士也没关系。如果牛奶奶味足够浓,蛋白质含量丰富,不放奶粉也是可以的。 F_o5(`>^  
在烤箱中烤制的时候,散发出的香气就已经十分诱人了。看到烤箱中的奶条表面逐渐焦黄,就表示奶条烤得差不多了。时间一到,就可以取出大快朵颐啦! ,y}?Z 8?63  
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文末问一嘴,大家有没有好喝香醇的纯牛奶推荐呢? n 0_q-8r  
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微信改版了 Y<0;;tVf4U  
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好多人跟美食君说 TT3GFP  
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都找不到你们了 _5(lp} s  
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其实只要把杨二嫂美食置顶就可以了 9k mkF,  
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只需要5步 rmS.$h@7 m  
luYkC@I@a  
简单教你置顶美食君       v1Tla]d  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) }{Ab:+aNd  
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