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ST/u>' ">? y\#OA u.}z}'- 很多网友都在吐槽说牛奶越来越没有奶味,感觉像是牛奶饮品,味道越喝越淡,完全没有以前牛奶的那种香醇浓厚的味道。
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-.- 0CYm%p8! 美食君自己买牛奶也是一样,即使买的是知名大牌的牛奶,但喝起来味道却跟稀释过似的,越喝越“水”,也就就近产地品牌的常温奶喝起来还好些。
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65 有懂行的人说,每天都喝牛奶的话,还是买超市冰柜冷藏的那种保质期短的巴氏奶比较好,营养口感都在线。
"ct_EPr` 8-HMKD#V D\:~G}M NINaOs TT(dCHft 然后也亲测喝着对比过,确实是保质期短的巴氏奶更好喝,比常温包装的纯牛奶香浓,更有奶味。
Ve4!MM@ti Y^? J3[@ 喝惯了巴氏奶,就更不想喝常温包装的牛奶了。美食君之前一口气买了两箱常温纯奶,只喝完了半箱,剩下的就都闲置了。
);$L#XpB \mt0mv;c 当然也不能浪费了,用这些纯奶来做其它食物还是很不错的,炖甜羹、和面、做甜点都可以。
tXocGM{6C uQ;b'6Jcp FuYV}C =;1MpD A3 UC=z<y 之前有用常温奶做过牛奶小方和炸鲜奶,今天就教大家一种更简单的新吃法。这个可是上半年新晋的网红美食,一起学起来吧。
XZaei\rUn) >D';i\2j& 烤 鲜 奶 V0]6F wec|~Rc- 4Qr16,Us @Y#{[@Hp% J%
B(4` l6X\.oI NA,)FmQjk ~D4%7U"dv 4g.y$ 牛奶250ml/玉米淀粉30g/奶粉30g
>Fzu]G4] >^@/Ba$h 鸡蛋2个/芝士1片
LWb5C{ "[.adiw 白砂糖10~20g(可不加)
<tEN1i 1. 将一个鸡蛋中的蛋黄分离出来放入奶锅中,再放入玉米淀粉和纯牛奶,根据自己的口味喜好决定加不加白糖,将锅中食材搅拌均匀。
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elKJ h5bQ 2. 再在里面放入芝士片和奶粉,然后开小火慢慢加热,边加热边不断搅拌,直至煮到奶糊变得浓稠后关火。(这个过程一定是全程小火,搅拌动作不能停,不然容易糊锅,前功尽弃)
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\h%/Cp+p w*})ZYIUT ~CQYF,[Th C^po*(W6 3. 将煮好的奶糊装入方形器皿中抹平,覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏三小时左右,冷却定型。 (这一步跟做炸鲜奶的步骤差不多,将奶糊冷却定型才能切出想要的形状)
H1,;Xrm (~r"N?` %} _{_Z B6gSt3w. 4. 将定型了的奶块脱模取出,切成均匀粗细大小的小长条,平整地码入垫了烘焙纸的烤盘中,相互之间要有点间隔,再在每一个奶条表面都刷上蛋液,放入预热好的烤箱,220℃烤20分钟即可。
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\f io]e]m% zkdyfl5 /{. F3\' WQh 前面的步骤操作都跟牛奶小方、炸鲜奶很类似,做习惯了的小伙伴一定都很熟悉,十分上手了。只是做烤鲜奶就不用裹椰蓉、面包糠,用油炸之类的了。
]-$0?/`p8 刷上蛋液直接放进烤箱烤,简单省事。煮奶糊的时候,放入芝士可以增添香气和丰富口感,不建议省略。
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l 不过要是实在没有,不放芝士也没关系。如果牛奶奶味足够浓,蛋白质含量丰富,不放奶粉也是可以的。
C?bq7kD:H 在烤箱中烤制的时候,散发出的香气就已经十分诱人了。看到烤箱中的奶条表面逐渐焦黄,就表示奶条烤得差不多了。时间一到,就可以取出大快朵颐啦!
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1aobG ,y[wS5li 文末问一嘴,大家有没有好喝香醇的纯牛奶推荐呢?
%Ot22a :[iWl8 微信改版了
:QnN7&j|(w i#t)tM" 好多人跟美食君说
h Znq\p~ Qa nE] 都找不到你们了
/?%zNkcxu @<ba+z>"~4 其实只要把
杨二嫂美食置顶就可以了
JDi|]JY r* K[, 只需要
5步 P9/5M4]tt F/\w4T 简单教你
置顶美食君 qV$\.T>x z?HP%g'M~ j*m7&wOE IYq)p
/ K .cMuh (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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