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tb@/E 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
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8v)\lu ld2 \/9+n 秋风起，带鱼肥，教您带鱼的家常做法，外酥里嫩超好吃 Y q;S%. /"/$1F%{ k# &y 
i[jAAr$ : 5"|iRP' 带鱼是我们常见的一种海产品，通常我们都知道，吃鱼要吃新鲜的活鱼，但是带鱼很少能见到活鱼，因为带鱼是一种深海鱼，在被渔民捕捞上岸以后，带鱼的内脏会因为外界的压力减少而膨胀爆裂，几秒钟的时间就死掉了，除了捕鱼人，很少能看到活的带鱼，更不要提市场上了，所以我们在市场上见到的带鱼都是冰鲜的或者冷冻的，这丝毫不会影响带鱼的口感。
,"}'NH@ 秋天天气渐渐转凉了，这个时候的
带鱼为了过冬而积蓄大量的脂肪，因此肉质变得最为丰腴肥嫩，带鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，它能帮助人体降低胆固醇，常吃带鱼还能补益五脏，起到美容养颜的作用，好处多多，遇到了可要多吃些。
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/{qr~7k,oQ X8*q[ @$ 【香煸带鱼】
NrL%]dl3/ 用料：带鱼一条，生姜一块，黑胡椒一勺，盐少许，生粉一勺，芝麻一勺，大葱一段。
^(&:=r.PC 步骤：
!-2 S(8 1，新鲜的带鱼，表面会有一层银鳞，那层银色的鳞其实是一层由特殊的脂肪形成的表皮，又称“银脂”，营养价值很高，吃起来没有腥味，所以尽量保留住，无需洗掉。
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+ M }@^8 2，去掉带鱼的头尾，剪去鱼鳍，抽掉内脏，然后将带鱼剁成块状，再次清洗干净。
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Txw,B2e)> Rmd;u g9 3，稍微沥干下带鱼的水分，然后撒上生姜，黑胡椒，少许盐，一点点生粉，用手抓匀，盐不要放多，因为带鱼本身就有咸味，即便是不放盐也有咸味了。
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Q ]vu' +F$ 4，油锅烧热，稍微比炒菜的油多一点点即可，中小火烧热以后放入带鱼，炸至略微焦黄即可夹出来。
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,P9B8oIq pGsVO5M? 5，等带鱼块稍微凉一些，再次将带鱼倒回油锅，煎至两面焦黄色更深，外表焦脆。
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}b,a*4pN wmT3 > 6，然后加入一勺熟芝麻，适量的葱末，翻炒出香味即可。
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{OQ sGyR? ];Z_S`JR 7，这样做出来的带鱼外焦里嫩，肉质白嫩鲜美，超级好吃。
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8SKDL[rN Z"E+ TX 小贴士：
QR^pu.k@ 挑选带鱼的时候，注意观察带鱼的表面，银鳞颜色充足，肉质饱满，闻起来没有臭腥味，这样的带鱼就是好带鱼，新鲜的带鱼无论是蒸煮煎炸都十分鲜美；
;l?>+m@H 喜欢吃辣的朋友，最后往油锅里加一些干辣椒段，香味更浓，又不会破坏带鱼的鲜美。
N*o+m ~:y kuUH 2:L <vbk@d 喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！
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8I~ H1 （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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