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6Ou[t6 _\AT_Zmy 冬去春来，一转眼，就进入夏天，豌豆蚕豆成熟啦！话说我们这里的立夏日，家家户户都会吃上一顿豌豆饭及咸鸭蛋等食物，来迎接夏天的到来，这似乎已经成为一种习俗了。 永远记得待字闺中时，勤劳善良的母亲，每年的立夏日，都会做上一顿美美的豌豆饭，供父亲及我们兄妹仨享用。那种美好，一辈子都忘不了，感恩我的父母，感恩养育之恩。 豌豆饭，也叫野果饭，记得童年少年青年时，每年的四、五月份，自己都会与小伙伴、同学同事们，一起去山上或郊外玩耍、摘映山红、赏油菜花等，有时候会在野外做上一顿野果饭。灶是用几块石头搭的，柴火是去山上捡的，只要带上一口锅及食材，就可以在野外，做上一顿美美的野果饭吃啦！ 小小一碗豌豆饭，承载了太多的美好，太多的回忆！今天，我就写个快手、简单的豌豆饭菜谱，很快手很好吃哦。
G3t\2E9S 豌豆饭的用料
Xyw;Nh!!d 已剥壳的豌豆一大碗，自制咸肉丁少许，小土豆3个，野笋2支，糯米2小碗，大米2小把，食用油少许，盐少许（比做菜咸度多约一倍），剁椒少许，清水少许
J8h H#7WMS 豌豆饭的做法
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6CzN[R} }vQ Y+O 步骤1
QkY;O<Y_ 将豌豆剥壳，取得豌豆肉。豌豆是先生种、我去摘的，采摘很有趣，因大部分是躲着长的，要掀开豌豆藤，仔细找，好玩！
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mQ:5(] v @|9V]bk 步骤2
y?V#LW[^E 将豌豆肉清洗干净。
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QBTjiaYGa' 2tdr1+U?g 步骤3
C-VkXk 将2支野笋，剥去笋壳，待用。
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e fm#:>H MT.D#jv& 步骤4
-[>G@m:?e 将土豆切成小块，咸肉、笋均切成丁。
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(%|L23 (s!cd]Qa. 步骤5
=%d0MZD 起油锅。
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7 步骤6
> ^d+;~Q; 下咸肉丁炒，至颜色变淡。
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EP]O J$6I SWMi+) 步骤7
_ 6MNEoy ? 下笋丁、土豆丁，略炒。
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wTu=v LF_am*F 步骤8
> 0NDlS%Q: 下豌豆肉，放约3g盐（约平时做菜的2倍用量），炒匀。
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AO^c=^ 2]-xmS>|b 步骤9
"z ;ky8 为增色，放了点剁椒。也可以放点胡萝卜丁。
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)Xd2qbi {#uf#J| 步骤10
iC Z1ARi 炒匀，炒至盐融化就行，不用炒熟。
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MNsgD3 )\0LxsZ 步骤11
G:?l;+P1 准备好糯米、大米。
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~JxAo\2i e(sV4 Z~ 步骤12
rTL o6wI 清洗干净。
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FR 1se 9/R< , 步骤13
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V 倒入炒好的豌豆等菜，加少许清水，比豆略低就行（加水量，要比平时做饭少一些）。
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A*C~n Rac 4a@hZ Q~AK0W 
uOnyU+fZV 9_\1cSk' 步骤14
99.. ] 按煮饭键，约40分钟，就完工啦！记得要马上拔插座，拌匀，否则豌豆会焖黄。
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K> RF.8zea{O` 步骤15
"ku ?A ^f 摆拍。
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步骤16
V/i7Z h#2: 选好首页图，一切ok啦！
fW.)!EPO 豌豆饭的烹饪技巧
b0"R |d[i 1、糯米不容易消化，就加了点大米，丝毫不影响口感； 2、如没有新鲜豌豆，也可以用冷冻的三色菜（甜豆、玉米、胡萝卜）来代替。
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*L~88-V^ （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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