aMxg6\8 AWY#t& 今天去菜市场买菜,看到很多人围着一个摊子,特别热闹,我凑过去一看,原来是在卖冷冻排骨,这些冷冻排骨从外表看整齐有序,色泽红润新鲜,看着就挺不错。
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=UFj [+q':T1W- 4FWb5b!A= d^0vaX6e} 问了价格20元1斤!这个价格真是雷到了我,毕竟现在的猪肉价格可不是一般的高,新鲜的排骨一斤就得45元。
@Yv.HhO9 但是我心里立马有了个疑惑:这冷冻排骨为何卖这么便宜,从哪里来的,到底有没有营养?因为有太多的疑惑,所以我就不敢买,心里想:宁愿多花点钱,买点新鲜的,也不买冷冻肉食。
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S#kA$yO E>bK-jG 想必很多小伙伴平常也会有这样的疑惑,所以今天77姐姐就从以下几方面来跟大家分享了关于冷冻排骨的那些事~~
xcF:moL 第一:冷冻排骨为何卖这么便宜,从哪里来?
&Ow[ 冷冻排骨从哪里来,为何又卖这么便宜,我们从国内和国外两个渠道分析。
OMi_')J 国内市场:猪肉价格低的时候,市场会进行大量的收购,采购完的猪肉要进行冷冻处理,然后再根据市场趋势,给冷冻猪肉进行定价。一般定价会比市场上卖新鲜猪肉会低一些,但是会比收购价高。
u; c)Tt 国外进口:因为中国人口众多,对于肉食的需求量大,所以都会从美国、西班牙、德国等国家进口。很多人疑惑,进口的食物不是应该更贵吗?其实并不一定是这样,就拿猪肉来说:
KKPQ[3g 一方面,因为欧洲国家畜牧业产业较完善,饲养猪肉成本很低,而且外国人对于内脏、骨头等都不吃,所以国家就进行大宗采购,冷冻处理,就算加上运输费等等,成本算下来也会比国内的猪肉价格便宜。
E&}@P0^ 至于安全吗,首先我们要明白,国家允许合法进口的排骨肯定经过了海关和质检部门的检测,这点食品安全是可以保障的。
*kliI]BF] 第二:冷冻排骨能吃吗?有营养吗?
#LGAvFA*_F 其实不管是冷冻排骨、冷冻猪肉还是冷冻鸡腿,在进行低温冷冻处理下,它们的主要营养成分,像蛋白质、矿物质等都不会因为了冷冻而流失。可以说,只要后续解冻正确的话和新鲜猪肉没有差别。
w;LIP!T# rYp]RX> q13bV L=ala1{O v*Fr#I0U 但是由于冷冻肉中的水分会被冻成冰晶,导致猪肉一些物质进行物理变化,或多或少会影响口感,吃起来肯定没有新鲜猪肉口感好。所以一般冷冻排骨都不会拿来炖汤,大家都会用红烧、炸制等烹饪方式,来使得排骨的味道品尝起来更有味道,口感更好。
Q*W`mFul vp"b_x1- Stzv V*uoGWL]+ epcBr_} 【如何买到放心的冷冻排骨】
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第一:买冷冻排骨建议还是得到正规渠道去购买,比如大型商超,都会进行食品检测,买的时候也更放心;
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Y_ |6M:JI8 jJ}3WJ YH0=YmU#X 第二:如果排骨有异味,摸起来有粘腻感,且颜色跟正常猪肉颜色有差异,再便宜也别买,以免浪费钱还伤身体。
Y[hTO.LF lji&]^1 E3):8>R;1 ) r8yt} 8BL]]gT-I 以上就是关于冷冻排骨从哪里,有营养吗,挑选要注意什么,希望对大家有所帮助。
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c (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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