'WCTjTob/ 8:NHPHxB heA\6W:u& {piS3xBi Z4' v E}2[Pb)e 一:香菇炖鸡块
<~w#sIh 1、鸡块,瘦肉洗净沥干水
V485Yn!$( 2、香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
MsQS{ok+ 3、电饭锅里放两杯水的量
_P1-d`b0 a 4、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里
5GkM7Zu!{j 5、放入水,最后放入电锅里,盖上盖
|D:0BATRP 6、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档
Cx~z^YP' 7、即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了
6suc:rp"; Yl])Q|2I #u@!O%MJ $@;[K\ 二:牛肉干
iX p8u** 1、牛肉洗净,切成长条状
bxq`E!] 2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 搅拌均匀
{*9i}w|2 3、贴上保鲜膜,放入冷藏室腌五小时以上
`^vD4qD| 4、腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀
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N)F 5、倒入电饭煲中,用筷子扒平一点,盖盖按煮饭键
ZrS!R[ 6、待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干
b\Ub<pE 7、看上去没有水分看,加上姜片、辣椒面、孜然
ERjf.7)d 8、继续一手按煮饭一手不断搅拌,直至牛肉彻底干
yl%F<5 9、用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用
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&KWh5S@w \gpKQt0 三:盐焗鸡翅
N0C5FSH 1、鸡翅洗净晾干水,在表面划几刀,姜、葱、蒜切碎
S:s^si2/ 2、油、麻油混合加热,加入姜、葱、蒜炒香后熄火
HfPeR8I%i 3、稍微放凉后加入盐焗鸡粉和料酒搅拌均匀
_Hk`e}} 4、倒入鸡翅上腌半个小时,把腌好的鸡翅拿起
yI<'J^1C[ 5、把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味
I|H mbTXa 6、然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮,途中翻面
etVE8N' 7、跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮
e>.xXg6Zn 8、二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖十分钟即可
qa0Zgn5 q Rim}DfO/ ]3'd/v@fT } _z~:{Y 四:板栗红烧肉
'C<=b UM 1、备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、姜蒜、板栗
nv]64mL3 2、五花肉入冷水煮至水开五分钟即可捞出洗净血沫
eSU8/9B 3、五花肉洗净后切方块,锅内放冰糖熬糖色
bT}WJ2} 4、冷油中放入冰糖适量,然后开小火
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pd+ 5、用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色
QCw<* Id+ 6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色
yK^k*)2N 7、锅内倒入料酒翻炒,加姜蒜,香料炒香
}.zn:e 8、五花肉和板栗倒入电饭锅中,倒入开水没过肉和板栗
U"]i.J1 9、开煮饭档炖至熟烂即可,上盘时撒上葱段
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lk ZxWV,s&p (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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