[小胖爱美食]美味鲜香的菜谱，还能让你远离油烟！ [复制链接]

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一：香菇炖鸡块   3X(^`lAf)  
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水 %uo8z~+  
2、香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
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3、电饭锅里放两杯水的量 a>GA=r   
4、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里 :Ak^M~6a5  
5、放入水，最后放入电锅里，盖上盖 )#AYb   
6、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档 CRo'r/G  
7、即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了 oVw4M2!"K  
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二：牛肉干   lH3.q4D 5  
1、牛肉洗净，切成长条状 w5z]=dN  
2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 搅拌均匀 D:9 ^^uVp  
3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌五小时以上 b]]k\b  
4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀 `: lcN0n  
5、倒入电饭煲中，用筷子扒平一点，盖盖按煮饭键 v.W!  
6、待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干 B<s+I#  
7、看上去没有水分看，加上姜片、辣椒面、孜然 m ywxV  
8、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干 \];|$FQg  
9、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用 cPtDIc,  
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三：盐焗鸡翅   ;,-)Z|W  
1、鸡翅洗净晾干水，在表面划几刀，姜、葱、蒜切碎 ai;!Q%B#Q  
2、油、麻油混合加热，加入姜、葱、蒜炒香后熄火 u8 k^\Do  
3、稍微放凉后加入盐焗鸡粉和料酒搅拌均匀 W^elzN(  
4、倒入鸡翅上腌半个小时，把腌好的鸡翅拿起 6teu_FS  
5、把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味 p+P@I7V  
6、然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮，途中翻面 TU?n;h#TZ  
7、跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮 XF: wsC  
8、二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖十分钟即可 N d>zq  
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四：板栗红烧肉   N,w6  
1、备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、姜蒜、板栗 HZ<#H3_ix  
2、五花肉入冷水煮至水开五分钟即可捞出洗净血沫 >*!T`P}p  
3、五花肉洗净后切方块，锅内放冰糖熬糖色 9]3l'  
4、冷油中放入冰糖适量，然后开小火 :(enaHn#~  
5、用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色 !&OdbRHM  
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 AkW,Fp1e  
7、锅内倒入料酒翻炒，加姜蒜，香料炒香 W4 q9pHQ  
8、五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗 Y<;C>Rs  
9、开煮饭档炖至熟烂即可，上盘时撒上葱段       :G#%+,  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） HV!P]82Pa  
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