EZhk(LE =2vZqGO30 q~*|Wd'& yD8Qy+6L t~!ag#3['. |It{L0=U 一:香菇炖鸡块
1 CV? 1、鸡块,瘦肉洗净沥干水
<dz_7hR" 2、香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
Z1;+a+S=z 3、电饭锅里放两杯水的量
oU*e=uehj 4、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里
'A1y~x#2B 5、放入水,最后放入电锅里,盖上盖
PQz[IZ 6、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档
_)4zm 7、即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了
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h 二:牛肉干
fWF!% |L 1、牛肉洗净,切成长条状
r|/9'{! 2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 搅拌均匀
[[]NnWJ 3、贴上保鲜膜,放入冷藏室腌五小时以上
u9]M3> 4、腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀
fWDTP|DV 5、倒入电饭煲中,用筷子扒平一点,盖盖按煮饭键
??++0<75 6、待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干
9C5F#(uY 7、看上去没有水分看,加上姜片、辣椒面、孜然
Qkw_9 8、继续一手按煮饭一手不断搅拌,直至牛肉彻底干
^1aY,6I: 9、用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用
0G+qF96 &._Mh :X7O4?ww _eH@G(W( 三:盐焗鸡翅
.v9i|E=<~ 1、鸡翅洗净晾干水,在表面划几刀,姜、葱、蒜切碎
3Gw*K-. 2、油、麻油混合加热,加入姜、葱、蒜炒香后熄火
8&bNI@:@ 3、稍微放凉后加入盐焗鸡粉和料酒搅拌均匀
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<fa 4、倒入鸡翅上腌半个小时,把腌好的鸡翅拿起
.cmhi3o4 5、把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味
|O"Pb`V+ 6、然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮,途中翻面
yWr&G@>G 7、跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮
RtDTcaW/ 8、二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖十分钟即可
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:BJ$x@ $:onKxVM n-<`Z NMU kb~ 9/)~g 四:板栗红烧肉
RL/5o" 1、备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、姜蒜、板栗
WM=)K1p0u 2、五花肉入冷水煮至水开五分钟即可捞出洗净血沫
Lg2PP#r 3、五花肉洗净后切方块,锅内放冰糖熬糖色
aghlYcPg 4、冷油中放入冰糖适量,然后开小火
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^5fhmlt 5、用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色
<\d2)Iv 6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色
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X_#P 7、锅内倒入料酒翻炒,加姜蒜,香料炒香
|>>^Mol 8、五花肉和板栗倒入电饭锅中,倒入开水没过肉和板栗
4e?c W& 9、开煮饭档炖至熟烂即可,上盘时撒上葱段
!L/.[:X 2<V` aFh'KPhe |t#s h ^a!oq~ZSy (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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