niN$!k+Jr u7<s_M3%N +hS}msu' [&FWR Lpdp'9>I Kth^WHL 一:香菇炖鸡块
"%Eyb\V! 1、鸡块,瘦肉洗净沥干水
}mw31=2bD 2、香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
#r)c@?T@j 3、电饭锅里放两杯水的量
r@(hRl1k' 4、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里
X\1'd,V 5、放入水,最后放入电锅里,盖上盖
u_U51C\rb 6、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档
Y1vSwS%{T 7、即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了
21U,! *tT}y(M 8[;U|SR" F/w!4,'<?5 二:牛肉干
r0\cgCn 1、牛肉洗净,切成长条状
fKAG+ t 2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 搅拌均匀
GP/3r[MH 3、贴上保鲜膜,放入冷藏室腌五小时以上
eq\{*r"DCK 4、腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀
~8EG0F;t 5、倒入电饭煲中,用筷子扒平一点,盖盖按煮饭键
{*%'vVv+ 6、待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干
XA:v:JFS 7、看上去没有水分看,加上姜片、辣椒面、孜然
vg1p{^N! 8、继续一手按煮饭一手不断搅拌,直至牛肉彻底干
SuW_[6] 9、用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用
52#@.Qa KArnNmJ9 Ye_)~,{,p QJ
s/0iw 三:盐焗鸡翅
}3!.e 1、鸡翅洗净晾干水,在表面划几刀,姜、葱、蒜切碎
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1,(I 2、油、麻油混合加热,加入姜、葱、蒜炒香后熄火
b9([)8 3、稍微放凉后加入盐焗鸡粉和料酒搅拌均匀
m:~s6c6H 4、倒入鸡翅上腌半个小时,把腌好的鸡翅拿起
u37@9 5、把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味
cS ;hyLd 6、然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮,途中翻面
b-+iL 7、跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮
`W[oLQ 8、二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖十分钟即可
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4j8~Ef %+9Mr ami A`Bg"k:D '&}B"1 四:板栗红烧肉
G}\E{VvWh 1、备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、姜蒜、板栗
@[S\ FjI 2、五花肉入冷水煮至水开五分钟即可捞出洗净血沫
g=:C/>g 3、五花肉洗净后切方块,锅内放冰糖熬糖色
|&TRN1 4、冷油中放入冰糖适量,然后开小火
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Xf@YV 5、用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色
D|n`9yv a 6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色
<H~ (iQ 7、锅内倒入料酒翻炒,加姜蒜,香料炒香
/Et:',D 8、五花肉和板栗倒入电饭锅中,倒入开水没过肉和板栗
d+fig{<b 9、开煮饭档炖至熟烂即可,上盘时撒上葱段
>g6:{-b^a ^@`dsll `r iK[@ {E`f(9r: /5_!Y>W (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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