Bo. < 4P Te&F2`vo 现在吃货们对蛋糕的要求越来越高了， wJ
0KI[p(S 更加追求健康无添加， 6A p-J~4 这款鲜花裸蛋糕出现得刚刚好~ .;#W f @V d'Cn] <
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?86q8E3;& 中间填充的是新鲜打发的奶油， >p"ytRu^ 没有过多的糖，也没有色素， 8XFs)1s[ 外层也没有涂抹厚厚的奶油， Kxs_ R#k 只用鲜花做装饰， h8# 14 ? 吃得更健康，美得更简单~ K]5@b m 配方来了 JRfG]u6GU 3个鸡蛋
"SGq$3D 60g低粉
rt- ^?2c? 30g糖粉（分4份）
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gN'. 35g玉米油
);-?~ 35g纯牛奶
E i@w*.3P< 240 g淡奶油
R0|dKKzS 25g糖粉（可调节）
A|3'9iL{9 6寸模具
`a *_b9 做起来咯 a' 3|EWS
? 1. 将鸡蛋的蛋清蛋黄分离（注意：蛋清中不能有蛋黄，会影响蛋清的打发），蛋清冷藏。
J${'?!N 2. 手动打蛋黄，加糖粉（1/4），搅打至糖粉完全融化无颗粒，再加玉米油，打到挂糊为止（即乳化），然后加牛奶，搅拌均匀，最后加低粉（过筛），轻轻混匀即可，不能过度搅拌，容易起劲，备用。
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3.打发蛋白，将打蛋器开最高档，起大泡加1/4糖粉，泡变小加1/4糖粉，蛋白变白后加剩余的1/4糖粉，打发至蛋白尖不弯曲即可。
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9p| ;Hh: `<}Q4 p 4. 取1/3蛋白倒入蛋黄中混合，不要用力搅拌，再加1/3蛋白，最后将混合物全部倒入蛋白碗中，混合均匀即可。
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Wx~N1+ n."vCP}O+ 5. 将混合物倒入模具，轻轻震几下，将气泡震出。
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Y| %s =0M 6. 放入烤箱160℃，烤约45分钟。
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!e J@$h'YUF 7. 碗中加淡奶油、糖粉，打发，装入裱花袋，备用。
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Td "9 Q @&C 8. 蛋糕倒扣放置，分成三等份，可以先用刀划出一圈痕迹。
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N$cm;G=] hsYS<] 9. 蛋糕底盘先抹一层奶油（防止蛋糕滑动），放一层蛋糕，挤上奶油（以划圈方式，外圈可以厚一些），放第二层蛋糕（一定要放正），挤上奶油，盖上最后一层蛋糕，清理掉表面多余的蛋糕屑。
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N: 10. 最后顶部抹上奶油，用鲜花装饰即可。
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I6<k/ 甜美而又简单，朴实却又独具艺术气息， "}"hQ. kAz 这就是鲜花裸蛋糕的魅力所在！ [w>T.b ] yg3|C; VTM*=5|c gzV&S5A{_ 
zVeQKN9^Z （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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