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[美食课堂]鲜虾保存,直接放冰箱就错了,老渔民教你一招,天天吃新鲜的大虾 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-08-23
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又到了鲜虾大量上市的季节,去到海鲜市场,可以看到鲜虾的摊位着实多了许多,而且每个摊位的虾都特别的新鲜活泛。这个时候的鲜虾不但新鲜好吃,而且价格还便宜,所以引得很多人都争相购买。我也赶紧趁现在虾价格便宜囤了一些,给我和家人解解馋。 -}X?2Q  
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买回来吃不完的鲜虾应该如何保存又是一个大问题,如果保存不好,虾的鲜味全失,甚至会变质,这样就太可惜了。很多朋友都会把吃不完的鲜虾直接塞到冰箱的冷冻室,其实这样的做法是非常错误的。这样保存的鲜虾吃起来肉质松散没嚼劲,还特别容易串味。 VP %i1|XZJ  
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那我们到底应该如何保存鲜虾呢?这个老渔民应该最有发言权了,他们在海上捕鱼一出海就是半个月左右,如果打捞上来的鲜虾不及时保鲜,很容易变质,所以他们对于保存鲜虾很有一套了,用的方法绝对简单好用。 {(z(NgXG/  
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我们可以将他们的方法改造成家庭适用的版本,就可以很好的保存鲜虾了。下面就分享给大家这个非常实用的小妙招,一起来看一下吧。鲜虾保存,直接放冰箱就错了,老渔民教你一招,天天吃新鲜的大虾。 n(1wdlEp  
【保存鲜虾】 juMxl  
材料:鲜虾、白糖、保鲜盒。做法步骤: =^Sw*[eiy  
第一步:首先我们要把鲜虾清洗干净,沥干水分备用;然后准备几个有盖子密封性好的干净的保鲜盒,底部先撒上一层白砂糖,然后摆放上一层鲜虾,再撒上一层白糖,这样一层白糖一层鲜虾全部摆放好。 QGr\I/Y  
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第二步:然后我们盖上保鲜盒的盖子,晃动几下盒子,让白糖均匀的裹在每一只鲜虾上,最后将鲜虾放到冰箱冷冻保存就可以了。 'ZC}9=_g  
白糖可以锁住大虾中的水分,而且保存好的大虾鲜味十足,放到密封性好的保鲜盒里则可以防止大虾串味。这样保存好的鲜虾每次食用的时候都和刚买来一样新鲜,肉质细嫩有弹性,口感特别好,特别鲜。 }B=qH7u.K  
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要注意,要吃的时候直接取出来常温解冻即可,不要放水浸泡。还有就是要吃多少取多少,不要反复的解冻再冷冻,这样虾的肉质就不好吃了。以上就是我分享给大家的保存鲜虾的小妙招了,如果你们有更好的保存鲜虾的方法,欢迎留言分享。       ,9Z2cgXwJ  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) @q+cm JKv  
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