M|h3Wt~7 M7~2iU<# 洗葡萄时,用盐水洗等于吃虫卵!30年老果农教你一招,虫卵全溜走今年的葡萄比之前的价格便宜了很多,不直到是不是受雨天的原因还是今年种植的人群太多了,导致葡萄到处都是。
q?yVR3]M 葡萄的种类也有很多,当然葡萄不单单只是能做水果,葡萄皮还可以做美食。有的朋友购买大量的葡萄,屯起来制作葡萄酒。近几天买了一些葡萄回家,发现总有小虫子在上面爬来爬去。以前不懂,也不是很在意,葡萄买回家用清水一冲就直接吃。
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Y^6 直到那天在买葡萄的时候,问了一位30年的老果农,才知道葡萄表面是很脏的,洗葡萄时,用盐水洗等于吃虫卵!简单请教了一下这位地地道道的老果农,他给我教一招,用这个方法清洗完以后虫卵乖乖溜走。
uGG t\.$]s 第一步:先把葡萄剪下来,用剪刀剪的时候要带一点葡萄的根部。不要直接把葡萄拔下来,这样后面清洗的时候影响口感。
ED gag h438` =UQ3HQD h[Y1?ln&h FVKTbvYn 第二步:葡萄剪成一粒一粒以后,加入适量的面粉。
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UI0VtR] r l% 2%m BK 第三步:然后往盆中加入适量的清水,再加一勺盐,因为盐有较强的渗透压,可以杀菌,能够有效的杀掉虫卵。加入盐后,加入一勺小苏打,小苏打有很强的去污能力,能够把葡萄根部的顽固灰尘去除。
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>\ LEdh!</'24 DyQy^G'%l b8UO,fY q ouQ T 第四步:把葡萄和水、盐等等搅拌一下,浸泡10分钟,让盐和小苏打充分发挥作用。
v\ )W?i*l Ld~/u]K%V ~36!?&eA8 (L&d!$,Dv {VRf0c 第五步:时间到了以后,用双手揉搓一下,让附着在葡萄表面的脏东西全部跑出来。
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= %tGO?JMkd 第六步:可能很多人没有见过葡萄表面的虫子,下图就是。这个是能看见的虫子,当然还有很多虫卵是肉眼看不见的。这个葡萄我没有清洗,因为小虫子太多了,我就直接丢掉了。
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k^xT Ti5-6%~& 第七步:清洗完以后的葡萄很干净,看着就很有食欲。
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v!5 `|\ 干干净净的葡萄看着心里就舒服,吃完的葡萄皮不要丢,可以制作美食。软糯Q弹,十分的美味。
oMa6(3T?E CA~-rv q0vQa m:2^=l4 V 5mTP' 准备大量的葡萄皮,最好挑选一下,带紫色的葡萄皮制作出来的颜色更加的漂亮。可以把青色的葡萄皮丢掉,选用紫色的。
Y:[u1~a 第一步:锅中烧水,水煮开以后加入葡萄皮。
_Fl9>C"u 第二步:中小火煮5分钟,把葡萄皮的花青素给煮出来。
V)25$aKW7 第三步:这个时候水的颜色就会变紫,把葡萄皮捞出来不用。
^09,"<@k 第四步:往锅中加入适量的豌豆淀粉,加的时候少量多次。一边搅拌水,一边加入淀粉。
)ez9"# MH' 然后不停地画圈圈搅拌水。
Y$_B1_ 第五步:中小火煮5分钟,等到汁水变得黏稠的时候,迅速倒入碗中或者其他容器中。放入冰箱冷藏1小时
a`>B Ly5o TvbE2Q;/UL PJH& /U9"wvg #*Ctwl,T (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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