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[美食制作]大月饼又又又来了,直径15cm,8层馅料,好吃到忘不了 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-16
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2020年的假期就这么过了一半,不由得让人开始期待中秋节,尤其是中秋节各式各样的月饼。 EUna_ 4=  
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前几天发现隔壁桌的姐妹竟然在拿月饼当下午茶,一股浓浓的奶香,让人光闻着就流口水 敲级大的饼身和我认知里的月饼都不一样。   nI_Zk.R  
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原来是去年就敲级火的味BACK大月饼,好多人都直呼抢不到。 Dh +^;dQ6  
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里面裹着厚厚的 肉松、芋泥、麻薯、咸蛋黄,感觉一口咬下去就像挖到了宝藏。   \HK#d1>ox  
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吃惯了传统的苏式、广式月饼,很少能见到这种15cm比脸还大的大月饼。 )If[pw@j  
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上网一查,原来那么大月饼是在 传承了千年的闽式大饼的基础上进行改良而成,今年的第1口月饼当然要与众不同。   Fx3VQ'%J  
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比脸还大的宝藏大月饼 `XWxC:j3%  
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那么大月饼在众多月饼中真能够让人眼前一亮, 15cm的饼身就像是月饼届的小巨人,还是浑身都藏着宝贝的巨人。   *.nqQhW  
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15cm的大饼中,足足装下了 八层馅料,芋泥、麻薯、肉松、咸蛋黄,将大家喜爱的热门食材全被一层一层铺在了这一块那么大月饼里,口感太惊喜了。   @MB;Ez v  
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自带奶香的饼皮带着 芋泥的绵、肉松的脆、咸蛋黄的颗粒感、麻薯的弹,吃到嘴里,仿佛月饼在嘴巴里跳舞,实在有趣。   &aF_y_f\  
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不少吃过的人都说,今年的中秋月饼,就提前锁定这款「大月饼」啦! IG9Q~7@  
宝藏月饼 口口有料 vCpi|a_eCu  
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作为一款宝藏月饼,除了料足,更重要的是原料要足够好。 Y6D =tb  
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味BACK选用来自各地的优质食材,保证大家吃到的每一口都是满足感。 i*U\~CZjT  
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奶油特调芋泥,将新鲜打发奶油和刚出锅的芋头压制而成的芋泥进行混合,芋泥自带的温度与奶油融化轻轻搅拌,排除空气后二者均匀融合, 味道清甜细腻。 +j@|D@z  
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北海红树林流油咸鸭蛋,整个咸蛋黄压碎入料,颗颗流油,咸香浓郁真材实料。 #JLDj(a?  
点 击 下 图,立 即 购 买 *V"cu  
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3500次水磨糯米粉做成的光滑麻薯,小锅手工搅拌蒸出软糯质感,Q弹灰常。 {YGz=5^  
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还有饱满 紧实的咸甜肉松,口感丰富,味道有层次。   'Yd%Tb|*  
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M3t_!HP}!  
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今年还推出了 2020年限定版桃桃爆芝士口味那么大月饼。   yZ!Eu#81  
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真实大颗粒黄桃果肉进口雪融芝士乳酪加入到Q弹的麻薯中,制成会爆浆的芝士麻薯,酸甜可口,奶香浓郁, 口感松软就像在吃会拉丝的乳酪蛋糕。 BO9Z "|"  
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好吃再升级 那么大月饼4.0 a <Ns C1   
f^% E]ki  
作为一款爆卖且被消费者认可的产品,「大月饼」今年在这款月饼更是做了一番升级。 S|>Up%{n[  
M5x!84  
从饼皮到馅料再到制作工艺每个细节都要精益求精。 3tm z2JIb  
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U|Jo[4A  
在传承东方古法手艺的基础上,融汇西方烘焙工艺,在饼皮中加入了 新西兰进口黄油,融入了黄油的饼皮,变得更加松软,刚拆开包装就能闻到淡淡的奶香,忍不住的吞口水。   zPw R1>gL  
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D1j 7i v  
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奶香浓郁的饼皮在制饼师傅十几年的制饼技艺下变得圆滑光亮, 将各馅料依次铺匀,再用力压实。 no/]Me!j=  
pJv?  
这个动作要格外小心,每一个力道都要恰到好处,不能让饼身变形、馅料挤出,同时做到紧致、饱满、不松松垮垮。 Bs1-UI}+  
c^6`"\X^g  
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E%;'3Qykva  
/ P:Hfq  
盖上具有中国韵味的红色木刻印章,更添加了一抹岁月的气息。 _L=vK=,  
5PPy+36<~  
食材配比上,坚持清爽不腻、低甜不腻,还在去年的基础上再度控糖减糖, 降甜18%,零反式脂肪酸,好吃又健康,适合大家的各种口味。   9nG] .@ H  
Fhsmpe~  
作为一个从小只吃五仁月饼的孩子,在和朋友分享完这款带着闽南风味大月饼的时候,才知道以前吃过的那些奶黄、水果、鲜肉都只是将就。 KOmP-q=6  
潮流轻奢设计,好吃又好玩 `?D_=Gw  
b?bYPN+  
除了好吃,这款「大月饼」的包装也特别耐看,拿上手就不肯放下了。 :>;ps R  
-DuiK:mp  
t~a$|( 9  
vXnpx}B  
{tT`It  
渐变镭射月球设计,让整个包装变得潮流又立体,就像拿了个月饼在手上,有了它你就是今年中秋醉亮的崽,回头率敲高,中秋送礼敲级有范儿。   {&<}*4D  
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今年大月饼礼盒中赠送中秋月兔DIY手作材料包,简单折叠之后就可以变成两只憨态可掬的小月兔。 LQh\j|e9  
点 击 下 图,立 即 购 买 kCC9U_dj,  
M|v.5l#   
吃月饼盒子也不要扔,DIY材料包中的贴纸和盒子以及手工折纸,构成一幅意蕴十足的相框作品, 全家人一起享受手作时光制成的摆件摆在家中让中秋味更浓。 NF1D8uI  
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里面还准备了配套刀叉,一块足足有500g的大月饼,用吃蛋糕的方式分享月饼,更有仪式感。 7 IHD?pnZ  
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无论是开黑吃鸡、姐妹茶话会还是慵懒宅家,泡上一壶好茶,搭配奶香浓郁松软丰富8层馅料的那么大月饼,快乐随即翻倍~ RYV6hp)|  
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今年中秋节,味BACK那么大月饼陪你一起潮过传统节~       jF3!}*7,  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) ATzNV=2s  
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