[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   @*SgeLeL  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下 %HOMX{~}#  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 VbR/k,Co  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 am;)@<8~Q  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 .R5[bXxe7  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 Fr/3Qp@S  
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二：葱爆牛肉   .XD7};g  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 ivL}\~L  
2、加淀粉和食用油 pUtd_8  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 gx+bKGB`  
4、放入牛肉炒到九成熟 v_-S#(  
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 OL+dx`Y  
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三：双花炝番茄   ZNb;24  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 q0|u vt"  
2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 GQ<]Sd}
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3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 m>dZ n  
4、后放入番茄块炒匀 r~ gjn`W  
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 ?Ne@OMc  
6、加入鸡精翻炒均匀即可 `tZu~ n  
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四：手撕包菜   `@+}zE  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 242dT/j  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 7-a[W  
3、再放入花椒、干辣椒 n^<3E; a  
4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 *=UxX ]0y  
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 x
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6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 V/w:^@5+p  
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五：家常豆腐   lR]z8&  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 +oKp> -   
2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 -1dbJ/)  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出
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4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 ZI"L\q=|0#  
5、加入豆瓣辣酱炒香 =2&/Cn4  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁 01v7_*'R  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 Nu!(7  
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六：花菜炒木耳   J[E_n;d1  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 7w}D2|+  
2、花菜洗净汆水，备用 0ox 8 _l  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 u{Jv6K,  
4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 ~3k& =3d]  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 ,nn5LQ|l.j  
6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       O^fg~g X  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） &0B<iO<f  
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