a1g,@0s $| zX| 大雪是二十四节气中天气逐渐变冷的标志，同时也是“进补”的好时节。“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
*1ilkmL% 冬季食补应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。今天，杨二嫂给大家带来两道时令美味，赶紧动手操练起来吧~
jrCfWa}z f- K+]aZ) 01 jSJqE _ 1 pf]xqhL · 萝卜丝鲜肉丸 · ^\h G"5# 萝卜切成丝，包裹着肉丸一起蒸煮，萝卜的甘甜和肉汁的浓郁互相包裹浸润着，连蒸出来的汤汁都十分入味~
c_dVWh e w VvF^VHV^ By小羽私厨
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)~GZ 猪肉末 250g 白萝卜 1根
]RwpX ^ 1 l z/8 香菇 4朵 火腿肠 1根
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,dv+p&Tz2 鸡蛋 1只 小葱 2根
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bTK 小米辣 2个 生抽 2大勺
[xbSYu,& / ?wt F4 淀粉 1大勺 盐 2小勺
df*#!D7oz Yc`o5Q\> 糖 2小勺 香油 1小勺
OstQqV%@ 59 h]UX= 黑胡椒粉2g
0X Op3 1.白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软。
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-m\u Hf%@3X 2.猪肉馅猪肉末里加入香菇碎，火腿肠碎，1个鸡蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺盐，1小勺糖和少量黑胡椒粉，冲着一个方向搅到上劲。
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J9..P&c\ [NF'oRRD9s 3.将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝。
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A,K6f@:g aKJwofD 4.放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小米辣和小葱点缀。
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\J4L:.`qS vRznw&^E 5.最后调一勺酱汁，将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀，淋到丸子上就可以啦。
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}V'} E\\ :>rkG?NfL 3>3 Kwc~E 02 g6y B6vk 0$(WlP | · 红薯粥· ?L x24*5% 第二道美食是健脾养胃的红薯粥，早起半小时就能轻松搞定。小米养胃，红薯增强免疫力，吃完浑身暖乎乎，赶紧动手学起来吧~
'g">LQ~a+ By优雅的长围巾
kF 3k7,.8& d}OTO 10 小米 120g 红薯 160g
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-fM1nH& 玉米渣 50g 冰糖 10g
V~ UN x/%aM1"X^ · 做法 · ~b(i&DVK 1.准备好所需食材。
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2my_ ;!6T[ ?'IP4z;y 2.玉米渣和小米用温水浸泡半个小时。
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.14~ J6 #F:p-nOq 3.红薯去皮，切块。
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_aq 8@E~ {k(g]#pP 4.汤锅水烧开，放入浸泡好的玉米渣和小米。
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u/UrAqw ['b}QW@Fx 5.开始煮制，大火烧开，转中小火，煮制。
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dSLU>E3g 6.期间注意搅拌，以免糊锅底，撇去浮沫。
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R%Hi+#/dr- *}Xf!"I#]N 7.煮至粘稠状放入红薯块一起煮，至红薯完全熟透。
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[ m- >5H 4M^= nae 8.放入冰糖， 煮至冰糖融化，关火。
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bs+f,j-oBN BIH-"vTy 今日烹饪小技巧 MO[2~`,Q! SbcS]H5Sk 煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥更粘稠。
HUcq% . 地瓜去皮切块后要放入水中防止氧化变黑，煮粥时不时搅拌防止粘锅。
QER?i;-wb !d'GE`w T 你最喜欢吃萝卜的哪一种吃法 .4S.>~^7 查看更多大雪节气美食
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}? lrU.@zg （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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