[美食秘籍]明日大雪｜冬天这菜赛人参，生津养胃促免疫，家人吃完身体棒！ [复制链接]

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大雪是二十四节气中天气逐渐变冷的标志，同时也是“进补”的好时节。“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。 \Oe o"|  
冬季食补应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。今天，杨二嫂给大家带来两道时令美味，赶紧动手操练起来吧~ `x[Is$  
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· 萝卜丝鲜肉丸 · E~%n-A  
萝卜切成丝，包裹着肉丸一起蒸煮，萝卜的甘甜和肉汁的浓郁互相包裹浸润着，连蒸出来的汤汁都十分入味~ zt(lV  
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By小羽私厨 /;*_[g5*i  
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猪肉末 250g 白萝卜 1根   ,CfslhO{j  
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香菇 4朵 火腿肠 1根   k QuEG5n.-  
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鸡蛋 1只 小葱 2根   =nhY;pY3u  
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小米辣 2个 生抽 2大勺   1xB}Ed*k  
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淀粉 1大勺 盐 2小勺 ?b;2PH"  
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糖 2小勺 香油 1小勺   fM
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黑胡椒粉2g .AfZ5s]/F  
1.白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软。   =-h^j  
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2.猪肉馅猪肉末里加入香菇碎，火腿肠碎，1个鸡蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺盐，1小勺糖和少量黑胡椒粉，冲着一个方向搅到上劲。   7IX8ck[D  
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3.将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝。   vI{aF- #  
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4.放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小米辣和小葱点缀。    `q?3u
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5.最后调一勺酱汁，将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀，淋到丸子上就可以啦。 xZ'fer`&  
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· 红薯粥· u m
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第二道美食是健脾养胃的红薯粥，早起半小时就能轻松搞定。小米养胃，红薯增强免疫力，吃完浑身暖乎乎，赶紧动手学起来吧~ *N">93:  
By优雅的长围巾 z'YWomfZm  
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小米 120g 红薯 160g YM}a>o  
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玉米渣 50g 冰糖 10g .-d' *$ yJ  
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· 做法 · lPy|>& Yc  
1.准备好所需食材。 V}jGxt0  
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2.玉米渣和小米用温水浸泡半个小时。   [,o:nry'a  
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3.红薯去皮，切块。   a:BW*Hy{\  
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4.汤锅水烧开，放入浸泡好的玉米渣和小米。   Rx-\B$G  
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5.开始煮制，大火烧开，转中小火，煮制。   >y3FU1w5d  
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6.期间注意搅拌，以免糊锅底，撇去浮沫。   i,6OMB $  
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7.煮至粘稠状放入红薯块一起煮，至红薯完全熟透。 GX>8B:]o|  
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8.放入冰糖， 煮至冰糖融化，关火。 Cv**iW  
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今日烹饪小技巧 7(Fas(j3  
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煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥更粘稠。 w*F[[*j@.  
地瓜去皮切块后要放入水中防止氧化变黑，煮粥时不时搅拌防止粘锅。 6TP /0o)  
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你最喜欢吃萝卜的哪一种吃法 -D`1z?zHra  
查看更多大雪节气美食       6{h\CU}"  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） EF0v!XW  
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