[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   O<Q8%Az  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下 "G%</G8M  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 r!fUMDS  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 66F?exr  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 '4{=x]K  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 M5w/TN  
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二：葱爆牛肉   Z6${nUX  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 Le?g,c  
2、加淀粉和食用油 C`t@tgT  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 v.<mrI#?  
4、放入牛肉炒到九成熟 MZ$uWm`/  
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 DFWO5Y_  
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三：双花炝番茄   5\z<xpJ  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 \mh #MMp  
2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 uU3A,-{-  
3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 CnL=s6XD'  
4、后放入番茄块炒匀 9o5D3 d K  
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 `WXlq#:K  
6、加入鸡精翻炒均匀即可 MuO KauYa  
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四：手撕包菜   F<b'{qf"  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 I[k"I(  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 [HYr|T  
3、再放入花椒、干辣椒 s.bo;lk  
4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色
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5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 '

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6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 \AroSy9  
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五：家常豆腐   [s[ZOi!;I  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 g=4^u
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2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 R6(:l; W  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出
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4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 aA#79LS  
5、加入豆瓣辣酱炒香 ~x8nC%qPvq  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁 -MS#YcsV  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 AcuF0KWw/  
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六：花菜炒木耳   :6lvX$  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 !Nx1 I  
2、花菜洗净汆水，备用 o5a=>|?p>  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 lvWwr!w  
4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 q 7%p3  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 exhU!p8  
6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       J?3/L&seA  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） PhC3F4  
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