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OGnuBK oMb@)7 U!524"@%U` 秋干气燥,也是比较容易上火的季节,便宜好吃又不上火的丝瓜就成了不少人餐桌上的美味。
V.kf@ 丝瓜中富含防止皮肤老化的维生素B,增白皮肤的维生素C等成分,可以保持皮肤水嫩细腻、红润白皙,素有“ 神仙水”之称。
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9 K!|J/W 虽然说丝瓜一年四季都有,但秋季更便宜些,这不美食君就在菜市场里买了3根,才花了不到10块钱。
7MwS[N%# 丝瓜最常见 的吃法,就是清炒或者做汤,做法简单,但是一下锅,翠绿的丝瓜就会变黑,容易老化变硬。
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i.G 所以很多人认为秋天丝瓜不能吃,但是美食君认为丝瓜只要烹饪好,照样非常鲜嫩。
6Iv &c2 今天分享两道不一样的吃法,丝瓜烙饼&流沙海鲜菇,好吃还不上火!
/V E|F Ts 2?(dS 丝 瓜 烙 饼 & 流 沙 海 鲜 菇 3m/XT"D [Pz['q L3t Nb/Z
+ z7]GZF z CFXQi ~|8-Mo1ce 67P@YL `z6I][Uf sK|+&BC 【丝瓜烙饼】 >B+!fi'SS> 6F3FcUL 木薯粉4勺 /粘米粉2勺
Uf\U~wM< %_ Vj'z~T 丝瓜1条 /鸡蛋1个 /盐
qbD[<T 9at_F'>R 【流沙海鲜菇】 D'\gy
$9m1 0{.[#!CSk 海鲜菇100g /咸蛋黄3颗 /丝瓜1根
m}sh(W5\ Ou2p^:C( 胡萝卜碎 /洋葱碎 /玉米淀粉
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aSOyR bG!/%,s 香油 /盐 /白胡椒粉适量
F+m;y 【丝瓜烙饼】 iiTt{ab\Y 1. 丝瓜洗净,削皮,将丝瓜切段,再切成长条。
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~ e6I7N?j :z%q09.) h9l 6AnbJ U~Rs?JmTdD 2. 将丝瓜条装入盆中,加玉米淀粉、粘米粉、木薯粉、白胡椒粉、少许食盐。
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8JM.:, \) g?mj^ LCemM; o yo!Y%9 3.搅拌均匀,使得丝瓜条都均匀地挂上糊。
A0gRX] _ v3VUm# rc7^~S]5 ECvTmU'= 4. 锅中倒入油,待油温五成热时,将挂糊的丝瓜条平铺在锅底,小火煎至两面金黄,美味的丝瓜烙饼就做好了。
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\ H!Klp V*F |Yo: 丝瓜烙饼,当早餐,简单易做,营养好吃还不上火。
->a| KWiP`h8 ?!$:I8T qPgny/( 【流沙海鲜菇】 t,308Z 1.生的咸蛋黄上锅蒸熟,如果买熟的咸鸭蛋,直接挖出蛋黄,碾碎备用。
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}q0GV %HcCe[d5l }\aJ%9X02 2. 丝瓜削皮切段,再用勺子将中间的瓤挖掉一部分,但底部不要掏空。
?4YLt|sn "<yJ<lS&> =r>u'wRQ |sPUb;&~ Q-y`IPtA< 3.将切好的海鲜菇塞入丝瓜盅里,塞满一点,海鲜菇蒸熟后体积会缩小。
Isg\ fSK<j C?t!Uvs Ew*SA FZ=xy[q]~ 4.放入盘中,水开后蒸5~8分钟,直至丝瓜和菌菇都熟透。
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*<bj \MB$ Cwc -5#cfi4^* 5.热锅倒油,放入咸蛋黄碎,炒到冒泡。
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^TW1^ J)="Im) ?=V;5H. 6. 接着倒入胡萝卜泥、洋葱碎,炒香后加点水煮开,撒点盐和白胡椒粉,再淋点香油,蛋黄本身够咸就不用额外加盐了。
z--Y kJ.0|l0 K4Hu0 ]q 3.^F EEj.Kch}4 7.最后淋一点水淀粉勾芡,等酱汁略微浓稠后即可关火,淋在蒸好的丝瓜盅上就好啦。
V ^hR%*i' O#x=iZI I)q"M]~ Z90]I<a~ ;><m[ l6 一根丝瓜两种吃法,比清炒或者炖汤还下饭,学会了再也别点外卖,自己做了带饭吧~
Ex@o&j\93 j},3@TFh s-JS[ #]@|mf
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好多人跟美食君说
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都找不到你们了
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{V 其实只要把
杨二嫂美食置顶就可以了
WM9z~z'2a z^\-x9vL 只需要
5步 cSYMnB CX#d9
8\b 简单教你
置顶美食君 8Cw3b\ne
aS, w7b\?]}@ 9G^gI}bY N%!{n7`N: (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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