[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   %!mJnc%  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下  bF0y`  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 "FwbhD0Gb  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 0V@u]  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 R6r'[-B2  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 7H %>\^A^  
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二：葱爆牛肉   hjtkq.@  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 =rM T1  
2、加淀粉和食用油 `<cB 6  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 D4$;jz,,  
4、放入牛肉炒到九成熟 "k o?AUt  
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 ! av B&Z  
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三：双花炝番茄   #HfvY}[o  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 o['
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2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 d<r=f"  
3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 ? suNA  
4、后放入番茄块炒匀 ~k'KS 7c  
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 }K! }6?17T  
6、加入鸡精翻炒均匀即可 3&^4%S{/  
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四：手撕包菜   u^8:/ ~8K  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 =* oFs|v  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 6sJN@dFA  
3、再放入花椒、干辣椒 M{<cqxY  
4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 ^2rNty,nH  
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 01uMbtM  
6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 S!j=hj@qW  
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五：家常豆腐   nlOM4fJ(  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 7O^ySy"l  
2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 -,C">T%\  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出 $!)Sgb  
4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 71_{FL8  
5、加入豆瓣辣酱炒香 c=p`5sN)  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁 rlEEf/m:  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 Soy!)
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六：花菜炒木耳   ^V#9{)B  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 `xMmo8u4  
2、花菜洗净汆水，备用 .&:y+Oww~  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 MF)Xc\}0p  
4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 D~E1hr&Vd>  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 xb1
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6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       r BQFC4L  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） CZe0kH^:{  
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