~z32%k CEqfsKrsxE 俗话说“冬天吃山药,胜过吃补药”。
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A$ 山药中富含人体所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血。
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F_YZV)q!W G\jr^d\ 今天,杨二嫂就教大家一道山药的美味吃法——椒盐山药。
aH'^`]'_= 入口是咸麻微辣的焦,内里的嫩白,又粉糯糯地在舌尖化开,末了还带一点脆沙沙的质感,口感十分惊喜!
hl6al:Y EU>@k{Qt · 椒盐山药
· |06J4H~k I?bL4u$\ By 菜菜美食日记
7-W(gD!` 铁棍山药 250g 生抽 1.5大勺
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eC 椒盐 1-2小勺 辣椒面 1小勺
e!eWwC9u 细砂糖 1小勺 香葱 1根
;u}MG3Y8 食用油 2大勺 【现磨椒盐】
0S/&^ 红花椒 1大勺 青花椒 1小勺
N|1J@"H 海盐 1大勺
>4LX!^V" L?Wl#wP\;* 1.铁锅无水无油,放入1大勺红花椒、1小勺青花椒、1大勺海盐小火炒香,煸炒2-3分钟,煸炒至海盐微微发黄
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6 2.倒入搅拌机打碎或用捣盅研磨细腻,现磨的椒盐比椒盐瓶香
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fKn95 eA{,=,v) 3.铁棍山药去皮,滚刀切成小块 · 建议戴手套去皮,否则容易手痒
K# _plpr m_\CK5T_ &/=xtO/Z{ YJrK oK} 4.取一碗清水,加入2小勺白醋,放入山药,浸泡5分钟去除山药表面的黏液,同时防止氧化
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q66 Vk0O^o MW'z*r|, 5.处理好的山药沥干,放入上汽的蒸锅蒸10分钟
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nf"u 起锅加入2大勺食用油,烧至五六成热,放入蒸熟的山药平铺,中火煎至金黄
z)QyQ gj6"U{D <C${1FO7If }Z0)FU+ 7. %4n=qK9T5 加入葱白炒香,锅边淋入1.5大勺酱油、1小勺白糖翻炒均匀酱油、1小勺白糖翻炒均匀
`n5RDz/f0 0A5xG& dn%/SJC }@1LFZx 8. 'DntZK 最后撒上1-2小勺椒盐、辣椒面、葱绿
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#ba 烹饪小技巧 ,,fLK1 山药切块后记得泡水里,再加两勺白醋。 这样做不仅可以减少山药表面的粘液,防止山药接触空气发黑气发黑
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+7 e|+uLbN&;c Sq(=Bn6E 你最喜欢山药的哪一种吃法 d=lZhqY 冬天最馋的懒人早餐
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>#L 最补脑的食物竟然是它
kE6\G}zj 它是天然护眼菜
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天冷就喝这碗汤
^9cqT2:t 点击
阅读原文
{Z-5 查看更多山药的做法
JhB{aW> M&Ycw XV:Z ]6=cSs! G@,qO#5& Z( xn- (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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