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[甜品制作]这颗软糖长这么软Q可爱,怎么做到的!? [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-05-01
i\C~]K~O!  
   8B;HMD  
小熊软糖应该是很多人童年的回忆, g_e_L39  
还记得她们吗?太好玩了! ?@H/;hB[|  
{7^D!lis  
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B`?5G\7L  
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Fjw+D1q.  
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`J-&Y2_/k  
跟着吃货妹子一起来尝尝吧 Lz=GA?lk[\  
第一颗小熊软糖总是最棒的! :y^%I xs{1  
酸酸甜甜的感觉冲击着舌头和神经系统 G$E+qk nJL  
不断地吃,甜味流淌,手中的糖果依然沉甸甸 )<vuv9=k\%  
好了,我们抓紧,开始DIY咯 1Wb_>`;  
视频 hIFfvUl  
9Bi{X_.9  
第一种:柠檬口味 mH 9_HK.C  
准备食材 $kxP{0u  
140ml水 ^gY3))2_  
28克明胶粉 h`pXUnEZ  
90ml柠檬汁 hw 0u?++  
100克糖 f vr|<3ojo  
15克柠檬皮(刨丝) _e$T'*q  
具体步骤 d[y(u<Vl  
1. 柠檬皮刨丝,取柠檬汁。 .iZo/_  
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2. 制作糖料:取碗,放入50ml水,90ml柠檬汁和28克明胶粉,搅拌均匀,放置5分钟。 b|nh 4g  
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VP_S[+Zv~  
d7qYz7=d  
3. 锅开中火,放入90ml水和100克糖,加热直到溶解,煮沸后关火。 W*9*^  
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~ ":}Rs  
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~c${?uf   
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4. 开小火,放入糖料,搅拌均匀;再放入柠檬皮丝,关火放凉。 BL H~`N3U  
!c;BOCqa  
ehyCAp0oI  
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a$]i8AeG  
M6H#Y2!ZbC  
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5. 填充模具: 使用滴管,填充模具,放凉30-60分钟即可。 o$k9$H>Na  
Y(6p&I  
'L8B"5|>  
Itv}TK eF  
Tips QN^AihsPi  
5种口味,2种做法哦 ok(dCAKP  
柠檬、青柠、橙子的做法是一样的哦 %)sG 34  
草莓、黑莓的做法是一样的哦 p>= b|Qy|  
Mc<O ~  
xMHu:,ND  
zA*I=3E(  
第二种:青檬口味 A3Oe=rB  
准备食材 tVhf1TH#  
140ml水 /s "Lsbe  
28克明胶粉 ~JG\b?s  
90ml青檬汁 Q3 yW#eD  
100克糖 5'S~PQka*  
15克青檬皮(刨丝) >M^4p   
ev9ltl{  
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xH>2$  ;f  
具体步骤 p #Y2v  
(跟柠檬口味一致,只需将柠檬汁改成青檬汁, j S<."a/n  
柠檬皮改成青檬皮就OK了) |6GDIoZ  
第三种:橙子口味 }S6"$R  
准备食材 x#}{z1op9  
140ml水 N_R(i3c6U!  
28克明胶粉  _!E)a  
90ml橙汁 G$-[(eu -  
100克糖 Jq_AR!} %  
15克橙子皮(刨丝) `R,g_{M j  
具体步骤 O^KIB%}fu  
(跟柠檬口味一致,只需将柠檬汁改成橙汁, WO{E T  
柠檬皮改成橙子皮就OK了) A_2oQ*  
s}bv o  
>6 A8+=  
)GR4U8<>g  
第四种:草莓口味 nP#|JRn=  
准备食材 rvp#[RAaS}  
200克草莓 L<0eIw  
90ml水 LW*v/`@  
28克明胶粉 I:edLg1T  
30ml柠檬汁 Wph@LRB]  
100克糖 6Ej.X)~'K  
具体步骤 N~+ e\K6  
1. 制作草莓酱:将草莓和柠檬汁混合榨汁,过滤果渣,待用。 Z^O_7I<5E  
R>R8LIZZc  
10{zF_9yx  
(X~JTH:e/  
2. 制作糖料:取碗,放入草莓酱和28克明胶粉,搅拌均匀。 Jo4iWJpK  
:Hq#co  
UHFI4{Wz  
]B3f$ ;W  
3. 锅开中火,放入90ml水和100ml糖,加热直到溶解,煮沸后关火。 Z Z9D6+R  
cc{^0JT  
@w73U; 9\  
`} S; _g!  
4. 开小火,放入糖料,搅拌均匀,关火放凉。 vY!'@W  
Lb}$)AcC  
h Nx#x  
pd}Cg'}X  
5. 倒入碗中,放凉60分钟即可;使用模具,做出形状。 @k3xk1*  
第五种:黑莓口味 WnL7 A:sZ  
准备食材 N'~l,{  
200克黑莓 PAS0 D #  
90ml水 l'twy$V4|~  
28克明胶粉 `]j:''K  
30ml柠檬汁 .A apO}{  
100克糖 ;%!]C0 ?  
具体步骤 dT'd C  
(跟草莓口味一致,只需将草莓改成蓝莓就OK了) :EV*8{:aLU  
yhh\?qqy  
Z!2%{HQ=q  
n>W*y|UJ  
@ ('/NjTZ  
0{qe1pb w  
^~7ouA  
小熊软糖 IM=3n%6  
经典小熊造型 m*~Iu<5L  
浓浓水果香 ]4eIhj?  
好吃又好玩 m#`1.5%  
文丨杨二嫂美食 c|<E~_ .w@  
视频丨Amy Tong       T':} p2}w+  
       v`Yj)  
       D2]i*gs  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) GL'l "L  
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