[美食课堂]土豆不要只会炒着吃，夏天来盘凉拌土豆丝更合你的胃口！ [复制链接]

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夏天吃什么能消暑? &-ropY  
土豆?但吃多腻呀
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加点醋吧! s/D)X=P1  
炒出来的土豆丝发粘变软， 9wWBE<}>u  
不够香脆？加点醋吧! q?(] Y*  
不仅酸辣，冰一下还清凉透心，加上脆爽的口感，这个伏天，就是你了！ SB\%"nnV  
家人都抢着吃！大胃抢不过呀 F^O83[ S  
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土豆 / 青椒 / 红椒 Uq .6h  
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盐 / 辣椒油 / 凉拌醋 / 酱油 / 香油 / 鱼露 I'uwJy_I\  
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Step 1.青红椒切去蒂，把辣椒籽去除切成细丝备用。 K!-OUm5A  
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Step 2.土豆同样去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。 [*',pG  
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Step 3.在锅里煮成，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。 (>v'0RA  
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Step 4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。 A'|!O:s   
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Step 5.取干净小碗，倒入凉拌醋，酱油，加少许盐。(适当还能加一点糖) E#k{<LYI  
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Step 6.滴入适量香油。 HxG8'G  
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Step 7.滴入少许花椒油，这样可以提升香味。而且还能开胃。 }|P3(*S  
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Step 8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。 7j]v_2S`  
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Step 9.最后根据个人的喜好酌情加入辣椒油。 ,;)ZF  
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1、土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间（水中加点醋效果也很好），去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。 "j^i6RS   
2、凉拌菜加入适量的花椒油，可去腻，而且还开胃。 }s}g}t8v-  
吃货也自己试一试，给家人做一份试试？不仅简单，还很惹味，可能做一份还不够喔 L|=5jn9 :  
那就两份吧！       fj_23{,/"g  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） N^Re  
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