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FC:Z9 {2! 一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。 B&~#.<23: 继央视批评大胃王吃播浪费食物后,很多人都开始深扒这些吃播背后的套路。
R\%&Q| 按一个正常人的食量,要吃完面前堆积如山的食物,最后拍出空盘效果,一位美食博主曾透露亲身体验, 在保证场景不变的情况下,从间隔进食,到边吃边吐,还有视频剪接,最终用了30小时才完成。
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然而,边吃边吐是大胃王们心照不宣的套路。视频里看似大口进食的他们,实际下意识地将嘴里的食物吐进了垃圾桶里,这些隐藏在另一个角度镜头下的现实,完全违背了勤俭节约的思想。
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wN"j:G( 为了杜绝“舌尖上的浪费”,餐饮企业,高校食堂等各出奇招,到底哪些更有用? G x;U 3iV "K3"s Ec% 餐 饮 企 业 9E/{HNkf 1.不同规格的菜品 B?
$9M9 武汉某家餐厅推出了“一份、半份、例份”3种不同规格的菜品,根据每一桌就餐总人数的不同,可自行选择,减少浪费。
*C81DQ 除了堂食,许多外卖商家也推出了半份菜,小份菜,其实很多时候,小份菜的下单量远多于大份的。
gOpi> 2.“N减1”点菜法 v+.
n9 江西一些餐饮企业对员工进行了“点够了”培训,并推出了“N减1”点菜法,例如6个人点5个菜,5个人点4个菜,以此类推。而且 不少餐饮企业也开始实行了这样的方法。
*9#6N2J$M zW^_w&fd^j si:p98[w UEZnd8 图?微博
p5 |.E 对于一些食量较大的顾客,也应尽量避免他们多点,即便点了某个菜不够吃,还可以再加半份。
nRYHp7` 此时,服务员的职责不再是多推多销,而是主动提醒顾客要适度点餐,杜绝浪费。
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}6 3.鼓励光盘,打包 "P)f,n 浙江一家自助餐厅就推出了“光盘”抵2元的活动,顾客只要拿着空盘到餐盘回收处,就能拿到2元的抵用券。
&vf9Gp+MK 很多人吃饭时不小心点多了,剩下的菜也不愿意打包。不仅因为麻烦,还要出几块钱的打包费,感觉不值。
h0}=C_.^ D#ZzhHHP ;GW[Yw>Rz i6L>,^Dg zn| S3c 于是,有些餐饮企业决定 免费提供打包盒,还会通过赠送打折卡,小礼物等活动,鼓励顾客打包剩菜剩饭。
9yU(ei:GUo :6k8\{^9"D 各 大 高 校 RRW/.y 1.光盘换水果 'R&Y pR 西安科技大学为相应号召,开展了光盘换水果的活动,学生们只要把打来的饭菜吃完就可以拿到一张水果兑换券,免费领取一份水果。
X]^FHYjhS 学校通过一些正向引导来呼吁大家节约粮食,而这种送水果的方式确实成效显著,很多同学都能做到不浪费,只是会剩一些汤汤水水,调料等残渣。
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) ldd|"[Ds |'$E-[ 2.一毛钱米饭 Tm!pAD 南京航空航天大学推出“一毛钱米饭”“光盘侠”有奖励,学生只要花一毛钱就能买到一碗50g的米饭,对于一些胃口小的女生来说非常适合。
P9Yee!*H 当然,这主要是希望大家能根据自己的食量,合理消费食用,也促使养成良好的饮食习惯。
X$aN:!1 42* y27Dtm :ud<"I]: T bMW?Su ~#z8Q{!O 图?微博-东风永健
bXSsN\:Y@[ 活动期间,学生做到“光盘”,就可以拿到酸奶,冰红茶等奖励品。
x*]&Ca0+ 3.半价半份餐 >o=O^:/L 为杜绝浪费,有的高校还推出了半价半份餐,即饭菜一律可打半份,且相应地享受半价。很多学生表示,这样一顿饭不仅能吃完,还能半价吃到更多菜品,也能省一部分生活费。
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_ c/:d$o- F1m 1% $AGW8" 图?微博-陕西高校君
uw!w}1Y]}2 4.馒头mini款上线 J7Z`wjX1 在厦门大学的食堂里,有学生发现,馒头的大小做了一点调整,馒头mini款上线了。也就是除了正常规格的,还增加了小克重(55g小馒头)的供应,同学们可根据自己的食量选择大小。
'R'P^ Yp*Dd}n` |;~kHc$W lD`@{A O*;$))<wX 图?微博
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5.量贩式自选快餐 ]!@z3Hv3 福州大学的一个餐厅推出“量贩式自选快餐”,师生可按照自己的口味喜好来选择菜品,称重计价,从就餐源头上杜绝浪费。
rG#o*oA 各餐厅还会在校内的公众号平台上发布推出各种特色菜品,根据师生们的信息反馈进行更新,同时让菜品的价格精确到每一块肉,每一块鱼,逐步培养形成勤俭节约的好习惯。
)uj:k*`) 6Z09)}tZb e"^ /xF xEW>7}+\ s|p,UK 图?微博-子夜的粉红大象
0\qLuF[) 哪些措施更有效,哪些措施更具普适性,这些都需要交给时间去检验。我们个人能做到的自然是,适量而止,量力而为,绿色消费。
R,]J~TfPK 别像一些网红吃播,为了博取观众的眼球和当前的一己私利,而全然忘却了勤俭节约的良好美德。
K fM6(f: 把东西吃好,把肚子喂饱,珍惜碗中的每一粒米,就是成年人对自己最好的管理与约束!
OZDd WJ%4IaT VFmG\ u'Od~x^z |6]2X W (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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