\@KK X Jj:Bi&C 很多人会选择在秋天“海吃海喝”,打着“贴秋膘”的名义,要把三伏天没吃的,少吃的,一下子都吃回来。
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>cV^f6fH 其实这样盲目的吃肉只会引起消化不良,那么秋季如果既想贴秋膘,又不想长肉的话,应该选择哪几种肉呢?
_x&fK$Y)B 鸡肉、鸭肉、羊肉就是不错的选择,鸡肉对于营养不良、乏力疲劳等症状具有很好的食疗作用。秋天吃鸭肉、羊肉也有滋阴润燥的作用。
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V:oBT* · 黄焖鸡米饭· $}TK,/W By 菜菜美食日记
XeJ|Z)qZ 鸡腿肉400g 干香菇6-8朵
`-J$7)d@ 土豆1个 青红椒20g
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姜10g 冰糖1大勺
NF0=t}e 海鲜酱2大勺 鲍鱼汁1大勺
5{esL4k 蚝油1大勺 生抽1大勺
3SMb#ce*o 老抽1小勺 料酒1大勺
~*-%tFSv 十三香1/2小勺 盐1/2小勺
0)^$9Z 泡发香菇的水/清水小半碗
@'ln)RT, 1.干香菇洗去浮尘,提前用温水泡发开
"8%z,lHw Tx|}ke~ I.qP$ j - UMPt"o 2.土豆切滚刀块,青红椒切片,姜切大粒,鸡肉斩成小块
yW!+:y_N_ iYE7BUH= d${RZ}/ _Dv< 3.泡发好的干香菇捞出挤干水分,改刀切片,泡香菇的水留着备用
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yF KBO{g:" 4.小碗中加入海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香、盐调匀
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QJ- ]-D&/88`` rRK^vfoJ` pp!>: % 5.起锅热油,下土豆煎炒至表面微焦,盛出待用
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v6z t> 6.不用洗锅,下1大勺冰糖,开小火炒出糖色 然后下入鸡肉翻炒至均匀裹上糖色,再下姜粒炒香
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JPeeRY |rhCQ"H 7.加入香菇、泡发香菇的水、酱汁,加盖小火焖10-15分钟 · 水的量大概没过鸡肉大半,不够可加清水
Onqd2'%< $zR[2{bg @ a$HJ: p ^(gXzW 8.加入土豆,翻炒均匀后再加盖焖10-15分钟,最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
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.Y^UPxf@ ,]\: ]Y&? 9.最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
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_$ M.loG4r! 干香菇是绝不能忽略的一味!香菇干货比鲜货更加鲜美,菜里加它,会更加浓郁醇鲜。
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w *@C]\) }p <p( 泡完香菇的水也别浪费,这就是天然的味精,一同倒锅里焖煮,鲜上加鲜!
G9_M~N%a 你最喜欢吃哪种肉呢? `
~.0PnHf 酸汤馄饨
@|1/yQgi 查看更多肉的做法
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I{)8 )HFl 0[vT pEn3:.l< xwm-)~L4T JBCJVWUt (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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