[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   qTS @D  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下 hafECs  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 5Fr;  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 qlEFJ5;  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 :F9q>  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 3~:0?Zuq  
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二：葱爆牛肉   QK'`=MU  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 (`F|nG=X  
2、加淀粉和食用油 kLq(!Gs  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 ?Oqzd$
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4、放入牛肉炒到九成熟
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5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 0 S2v"(_T  
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三：双花炝番茄   $(XgKq&xWZ  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 psu OJ-  
2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 #_{0Ndp2  
3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 @$EjD3Z-  
4、后放入番茄块炒匀
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5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 /'mrDb_ip  
6、加入鸡精翻炒均匀即可 DQMPA j.  
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四：手撕包菜   2aFT<T0  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 FQ0KUb}0  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 A1=_nt)5  
3、再放入花椒、干辣椒 ">4PePt.n  
4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 /=q.tDH=I  
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 Pu-p7:99;'  
6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 UDVf@[[hN  
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五：家常豆腐   xl3zy~; M  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 prwC>LE  
2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 jp% +n  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出 V0s, f.a  
4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 ia_Z\q  
5、加入豆瓣辣酱炒香 }$<^wt  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁 xM%`KP.8X  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 /MhS=gVxM  
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六：花菜炒木耳   %N>\:85?  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 UKOFT6|  
2、花菜洗净汆水，备用 64h_1,U  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 XzW
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4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 nW~$ (Qnd  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 .#sz|0  
6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       gA{'Q\  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） wKGogf[(%  
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