fIl;qGz85 AbxhNNK 今天是二十四节气中的霜降,俗话讲“霜降杀百草”,霜降过后,植物渐渐失去生机,大地一片萧索。
gg>QXui 不过天气再冷,也要好好满足爱吃肉的自己!
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K+pVRDRcs 今天给大家带来的是红烧鸭子,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。
d]poUN~x 香而不腻,酥烂入味,色泽鲜亮鲜嫩可口。光是淋汁也能吃下两大碗饭。赶紧学着做起来吧!
P q$0ih Xu8I8nAwl · 红烧鸭子· AtewC
Yo By茹絮
tI1OmhNN u\V^g · 食材清单· ~wa6S? lD[37U! 鸭子500克 葱10克
,DZvBS 姜10克 蒜10克
P #O2MiG 冰糖25克 八角1个
1W\E`)Z}] 桂皮5克 香叶2片
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iB 干红辣椒2条 料酒2汤匙
Y=p!xr> 生抽1汤匙 老抽半汤匙
3P9ux 鸡精适量 盐适量
D"rbQXR7$ 水适量 食用油适量
vfc:ok 1 1.鸭子斩成小块洗净,冷水下锅,放入鸭肉焯水,焯至变色变白捞出洗净控干水分备用,葱切寸段,蒜切片,姜切片
ki?h7 #=t/wAE y: -8xf}v~u Q_U.J0 2.锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖,转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
N+'j on}U V(_1q LRVcf P0e-v0 3.再放入鸭肉翻炒至上糖色,加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
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5.加入适量的清水,没过食材即可,大火烧开转小火炖煮30-40分钟
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D 6.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精,再根据个人口味加入盐调味,转大火收汁即可。
#obRr#8 HcgvlFb $c9-Q+pZ @@)2 12 鸭肉小知识 "|h%Uy?XY 一、鸭肉性寒,脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。
>~SS^I0 二、鸭肉与哪些食物搭配更营养呢?
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1)鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。
nq)F$@ 2)鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。
ZUHRATT- 3)鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
TG%B:^Yz! 4)鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
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2 `PC9t)%.pV $P=C7; #L~i|(=U5 L.Qz29\ 你最喜欢鸭肉的哪一种吃法 U}LW8886 霜降必备早餐
IdQ./@? 最滋补的红色食物
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b~J)LXj]w HR}O:2' d=/0A\O fes s6=k lG}#K^q (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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