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+ 霜降马上就要到了，美味的料理可以让心灵和身子在寒冷天气立马暖和起来。
^iWcuh_n 深夜食堂里的盖饭，让所有食客都欲罢不能的招牌美食，你在家其实也能做出来～
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kPh;SCr{ pI__< 今天给大家带来的就是黑椒鸡腿饭，好吃营养，需要的食材也很简单，在家里也能完美复刻店里现做的美味。
a,B2;4 " 鸡肉滑嫩鲜弹，黑胡椒和甜香浓厚的酱汁是米饭的绝佳搭档，直击味蕾。一起学着做做吧！
[gZz'q&[) i{['18Q$F3 · 黑椒鸡腿饭· c^N'g!on By个性胜过姿色
d@ +}_R"c ah82S)a`} 鸡腿 2个 洋葱 1个
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=U:9A=uEvS 黑胡椒 5克 料酒 1勺
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西蓝花 1个 2勺料酒
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k~Xz 黑胡椒碎 1勺 生抽
zvvF 9 gH{X ? 半勺 老抽 2勺 白糖
a!`b`r -4 zw13Tu 1勺 蚝油 半勺 盐
BE&P/~(C 1.准备食材
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[# X:!xcl aY/msplC 2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留
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2cI=Qf 3.鸡腿剔骨后切块
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+ 4.洋葱切小丁
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H9c ER z@o_ 5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
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AnB]f~Yjl ZcTxE ]Y 6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
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_h@s)" ^ X&`:f 7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香
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QuJ~h}k # g.J,L 8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
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@;T>*_Yhn 9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味
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Z0f0tL& A< @<GVY))R8 10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟
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LGxQ>f[V Gi<ik~ 11.大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出
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(kECV8)2 UV ?.KVD~ 12.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
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S C' F,! n+5X*~D 13.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！
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Y&iXNu 14.汤汁不要彻底收干，这个汤汁拌饭超级好吃
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<P g]V:=g' Q?Au.q], 怎么挑选鸡腿肉 un+U_|>c x ]({Po4 1.不买冰霜厚的 超市鸡腿首先看的就是冰霜,如果冰霜厚的说明冻了很久了,不新鲜。
AR<'Airi: c)N&}hFYC 2.不买有黑块的 超市鸡腿不能挑选有黑块的,应该挑选淡黄色的,那个才是新鲜的鸡腿。
EYwDv4H,g 3.不买表皮松弛的 鸡腿如果表皮松弛,那么说明鸡腿可能被打过防腐剂,最好不要买这样的鸡腿。
j( *;W}*^ 4.选择有脂肪粒的 鸡腿上手摸,如果是新鲜的,那么就会有一层脂肪粒,建议买这样的。
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b#t Y0kDHG 你最喜欢鸡腿肉的哪一种吃法 T<p,KqH 秋冬多吃这三宝
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ae]v+ 红烧冬瓜
{{FA "NW aL wd#/! 查看更多鸡腿肉的做法
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S wH:'5+u :6 4r@dV%:%< mY+.( N7m 
YNGG> ;L （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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