bL* b>R[x ]QR]#[Tn' 天气一天比一天冷了，最想吃的就是一锅热乎乎的肉肉了。
4+>yL+sC%v 今天杨二嫂就给大家介绍一口最简单纯粹的肉食快乐锅——三汁焖锅。
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u QH] ;/kd.Q 不加一滴水，所有水分都是食材本身所有的。调一碗绝妙的酱汁，滋味丝丝渗入骨肉。
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I HVU 焖过的鸡翅皮肉柔软，鹌鹑蛋绵密，一锅能吃到见底儿。再配上一口冰醇又好喝的酒，一年的疲惫全都卸下了。
_!zc <&~I VD& wO 'U · 三汁焖锅· OEl;R7aOB& By doreen2015
)/DN>rU m%u`#67oK · 食材清单 · jj2=|)w$3 鸡翅 500克 肋排 500克
WqefH{PB 胡萝卜 2个 土豆 1个 洋葱 1个 青椒 2个
` lE& : ) 食用油 适量 盐 适量
?jfh'mCA 料酒 适量 生抽 适量
TYD( 6 N 胡椒粉 适量 蚝油 适量
,nL~?h-Zh 番茄酱 2勺 甜面酱 3勺
X@[5nyILf 大蒜头 1个
|~%RSS~b* :Ef!gpS}?R · 做法 · Sak^J.~G[ 1.排骨洗净，鸡翅洗净，正反面各划两刀，加适量料酒、盐、生抽、少许蚝油和胡椒粉抓匀，蒙上保鲜膜 ，放冰箱冷藏过夜。（这样更入味，如果没时间，起码腌制半小时以上）。
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_Ycz@Jn `q]' ^EzJ 2.胡萝卜土豆削皮，切滚刀块，洋葱去皮切块状，青椒切开去籽也切块状。大蒜头剥皮整个丢进去，把所有配菜加入适量盐、生抽、少许胡椒粉拌匀，然后加一勺食用油再拌匀。
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jkk \EU3i;BNT% 3.调酱汁。一勺蚝油两勺番茄酱三勺甜面酱和适量生抽（太粘稠了，我加了少许清水）调成可以舀起连续不断倒下的酱汁（这个稍偏咸香，如果喜欢甜味多的，可以把番茄酱和甜面酱的数量换下）。
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?*} L e@V J-s 4.平底锅烧热，放适量食用油，把辅料均匀铺开。上面摆上鸡翅排骨，淋入一勺料酒。
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2~/`L=L yLLA:5Q1 5.盖上锅盖，用中小火焖12分钟。如果觉得火不均匀，要把锅换不同方向焖。焖了12分钟，鸡翅和排骨已经开始紧缩。
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,=C ipL9] Dti-*LB1 6.上面均匀淋入酱汁，再盖紧锅盖，焖5分钟左右。
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MkF WZ9c3 G"&$7!6[Y 7.出锅，上面摆上香芹叶。
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:I7qw0? gYN;F u-9Z 烹饪小贴士 $:5h5Y#z 焖锅需要锅底稍厚些的，如果不行，油要多放些，并且抹匀。锅盖密封性要好，中小火焖，防止糊底。
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w uY-f4 < w}i 你最喜欢三汁焖锅的哪一种吃法 16eP7s 南瓜合集【文末有奖】
5P #._Em 懒人一锅端
I`XOv SO 查看更多三汁焖锅的做法
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Tx&H 1 （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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