A89Y;_4y +X{cN5Y K 天气一天比一天冷了，最想吃的就是一锅热乎乎的肉肉了。
:^C#-O 今天杨二嫂就给大家介绍一口最简单纯粹的肉食快乐锅——三汁焖锅。
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h/w] BD<rQ mfA^ 不加一滴水，所有水分都是食材本身所有的。调一碗绝妙的酱汁，滋味丝丝渗入骨肉。
9Vh_XBgP 焖过的鸡翅皮肉柔软，鹌鹑蛋绵密，一锅能吃到见底儿。再配上一口冰醇又好喝的酒，一年的疲惫全都卸下了。
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;.}WQC · 三汁焖锅· |2tSUOZ By doreen2015
^!XU+e+:0 NO%|c|B| · 食材清单 · =/)Mc@Hb 鸡翅 500克 肋排 500克
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_6[ ,9 胡萝卜 2个 土豆 1个 洋葱 1个 青椒 2个
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= 食用油 适量 盐 适量
,<I L*=a 料酒 适量 生抽 适量
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oKQEG 2 胡椒粉 适量 蚝油 适量
|v,}%UN 2 番茄酱 2勺 甜面酱 3勺
3ytx"=B% 大蒜头 1个
>I R` ] m3 x!*9h · 做法 · &n,xGIG 1.排骨洗净，鸡翅洗净，正反面各划两刀，加适量料酒、盐、生抽、少许蚝油和胡椒粉抓匀，蒙上保鲜膜 ，放冰箱冷藏过夜。（这样更入味，如果没时间，起码腌制半小时以上）。
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xow 6@M, +<vqkc 2.胡萝卜土豆削皮，切滚刀块，洋葱去皮切块状，青椒切开去籽也切块状。大蒜头剥皮整个丢进去，把所有配菜加入适量盐、生抽、少许胡椒粉拌匀，然后加一勺食用油再拌匀。
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!^rITiy XL%vO#YT 3.调酱汁。一勺蚝油两勺番茄酱三勺甜面酱和适量生抽（太粘稠了，我加了少许清水）调成可以舀起连续不断倒下的酱汁（这个稍偏咸香，如果喜欢甜味多的，可以把番茄酱和甜面酱的数量换下）。
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Spz ~M|NzK_9 4.平底锅烧热，放适量食用油，把辅料均匀铺开。上面摆上鸡翅排骨，淋入一勺料酒。
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p! h/fb<jIP1 5.盖上锅盖，用中小火焖12分钟。如果觉得火不均匀，要把锅换不同方向焖。焖了12分钟，鸡翅和排骨已经开始紧缩。
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j=zU7wz)D (Qw`%B 6.上面均匀淋入酱汁，再盖紧锅盖，焖5分钟左右。
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fsg` 7.出锅，上面摆上香芹叶。
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S S7 D1 !M#?kKj 烹饪小贴士 _Y:
Ja0, 焖锅需要锅底稍厚些的，如果不行，油要多放些，并且抹匀。锅盖密封性要好，中小火焖，防止糊底。
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X}e y0)g% w%!k?t,*] 你最喜欢三汁焖锅的哪一种吃法 fbW,0 南瓜合集【文末有奖】
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懒人一锅端
A@fshWrl% 查看更多三汁焖锅的做法
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t\E-6u （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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