#o}{cXX# l[x`*+ON:2 霜降马上就要到了，美味的料理可以让心灵和身子在寒冷天气立马暖和起来。
m+G0<E% 深夜食堂里的盖饭，让所有食客都欲罢不能的招牌美食，你在家其实也能做出来～
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l5c l[!C-Tq 今天给大家带来的就是黑椒鸡腿饭，好吃营养，需要的食材也很简单，在家里也能完美复刻店里现做的美味。
]#WX|0''^ 鸡肉滑嫩鲜弹，黑胡椒和甜香浓厚的酱汁是米饭的绝佳搭档，直击味蕾。一起学着做做吧！
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^.><t+tM · 黑椒鸡腿饭· SFm.<^6 By个性胜过姿色
7lBQd ( o@Cn_p^X 鸡腿 2个 洋葱 1个
ttJ:[ R' b;t}7.V'% 黑胡椒 5克 料酒 1勺
lD+y, "; ix_$Ok 西蓝花 1个 2勺料酒
XV0<pV> #L)4 | 黑胡椒碎 1勺 生抽
?!Th-Cc&m E<fwl1<88 半勺 老抽 2勺 白糖
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k6 h^ 1勺 蚝油 半勺 盐
Qnu&GB M 1.准备食材
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G~mB =] x]jdx#' 2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留
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dwsy(g7 d }6AH S [ 3.鸡腿剔骨后切块
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|Jx2"0:M O (WMTa'% 4.洋葱切小丁
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z 2EI"'4\9 pdXgr)Uv 5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
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WZy6K(18"' P.2.Ge| 6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
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7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香
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p <^/T,&I T VEF+t 8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
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L"zgBB?K6 A m}PXj6 9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味
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:_[cT,3 10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟
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H9a3 rA> ^`PSlT3<F 11.大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出
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@ 12.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
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"%@=?X8 R~mMGz 13.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！
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07WIa@Q o dQ&0 d 14.汤汁不要彻底收干，这个汤汁拌饭超级好吃
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WaZ@ W*WH .1& tS.b5 $Q 怎么挑选鸡腿肉 @'| 6lG UOL%tT 1.不买冰霜厚的 超市鸡腿首先看的就是冰霜,如果冰霜厚的说明冻了很久了,不新鲜。
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&AMg *ytd.^@r 2.不买有黑块的 超市鸡腿不能挑选有黑块的,应该挑选淡黄色的,那个才是新鲜的鸡腿。
JbD)}(G; 3.不买表皮松弛的 鸡腿如果表皮松弛,那么说明鸡腿可能被打过防腐剂,最好不要买这样的鸡腿。
U\!LZ?gC 4.选择有脂肪粒的 鸡腿上手摸,如果是新鲜的,那么就会有一层脂肪粒,建议买这样的。
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`( 你最喜欢鸡腿肉的哪一种吃法 tFP;CW!E 秋冬多吃这三宝
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q&0 a （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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