[美食秘籍]天冷吃它比燕窝更滋润！五块搞定一大碗，滋润温补，没谁比得过它！ [复制链接]

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俗话说“冬天吃山药，胜过吃补药”。 ,BU;i%G&s  
山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血。 .V?:&_}_I6  
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今天，杨二嫂就教大家一道山药的美味吃法——椒盐山药。 iq(PC3e`V  
入口是咸麻微辣的焦，内里的嫩白，又粉糯糯地在舌尖化开，末了还带一点脆沙沙的质感，口感十分惊喜！ Eah6"j!B8n  
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· 椒盐山药· @X2*O9  
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By 菜菜美食日记 p T(M>LP83  
铁棍山药 250g 生抽 1.5大勺   {*ak>Wud  
椒盐 1-2小勺 辣椒面 1小勺   :gh[BeqQ)  
细砂糖 1小勺 香葱 1根   ,kN; d}bg  
食用油 2大勺 【现磨椒盐】   >Jz9wo`  
红花椒 1大勺 青花椒 1小勺   Kx__&a  
海盐 1大勺 UNdD2Fd9  
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1.铁锅无水无油，放入1大勺红花椒、1小勺青花椒、1大勺海盐小火炒香，煸炒2-3分钟，煸炒至海盐微微发黄   2@&r!Q|1vR  
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2.倒入搅拌机打碎或用捣盅研磨细腻，现磨的椒盐比椒盐瓶香 E7fx4kV  
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3.铁棍山药去皮，滚刀切成小块 · 建议戴手套去皮，否则容易手痒   ^:eZpQ [,  
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4.取一碗清水，加入2小勺白醋，放入山药，浸泡5分钟去除山药表面的黏液，同时防止氧化 #WpkL]g2+%  
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5.处理好的山药沥干，放入上汽的蒸锅蒸10分钟   kN1MPd4Yh  
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起锅加入2大勺食用油，烧至五六成热，放入蒸熟的山药平铺，中火煎至金黄 AZtS4]4G)  
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加入葱白炒香，锅边淋入1.5大勺酱油、1小勺白糖翻炒均匀酱油、1小勺白糖翻炒均匀 3FEJ 9ZyG  
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最后撒上1-2小勺椒盐、辣椒面、葱绿 ;?-AFd\i
 
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烹饪小技巧 tT$OnZu&  
山药切块后记得泡水里，再加两勺白醋。 这样做不仅可以减少山药表面的粘液，防止山药接触空气发黑气发黑 Ykbg5Z  
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你最喜欢山药的哪一种吃法 <qCa9@Ea  
冬天最馋的懒人早餐 (!os&/",  
最补脑的食物竟然是它 Hd|l6/[xz  
它是天然护眼菜 ) ?L=o0  
天冷就喝这碗汤 W? iA P  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） R$awgSE  
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