BVG.ZZR}) N{H#j6QW .^8rO,H[ 2$Umqt lUIh0%O <9]J/w+ 豆豉彩椒口水鸡
3,0b<vf
Sv zNM*xPgS 鸡腿、彩椒、小米椒、豆豉
1EWskmp d>O/Zal 紫皮小洋葱、香葱、蒜
VE))`?
+zf`_1+)U 具体步骤
49=L9:
C6A!JegU 鸡腿去骨
rN'8,CV M>ntldV#g% 比较简便的小窍门
Q})&c.L h{:
]'/@~ 是用剪刀而不是用刀
Y-+JDrK l
p|`n 把鸡腿剪开一个口
!NMiWG4R
{__NVv 再顺着鸡骨头将骨肉剪开分离
5a|{ytP VV"w{#XKw umN4|X G^:?)WRG afE8Kqa:H 鸡皮的一面向外
xy-Vw"I[bh pP%9MSCi 把鸡肉卷起来,用牙签固定住
+z<GycIc?K ]F3fO5Z F_@?'#m B\tm P6A##z 固定好的鸡肉卷放入盘中
`SQobH ujf7r`;u. 用料酒和姜片腌制
?Kg_bvoR S^iT&;, Q_`EKz;N{ )JhB!P( e4FR)d0x 彩椒、小洋葱切碎丁
:xk+`` T W9;9\k 蒜和香葱切末
X/h|;C*9 MS\?+8|SV( 准备豆豉和小米椒
kAs=5_?I
U+[h^M$U 这个根据口感
O*yA50Cn _6 @GT 不能吃辣的就不放辣椒
0nZQ"{x 0xH&^Ia1B ~9#
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q4g)/x%nc y?Pw6;e. 鸡肉卷入蒸锅,大火蒸十分钟
AWg'J W4(GI]`_+ 蒸好后去牙签
erOj(ce :Sn4Pg
`Q 稍等两分钟切段装盘
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<UIpq +zK?1llt @U:PXCv
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K/_"ybR7 /vpwpVHIpG 另起锅,少量食用油烧热后
vj|#M/3> qL5~Wr m-W 倒入洋葱丁和彩椒丁
xT-`dS0u \f7R^;`_<R 快速翻炒
h)^|VM
TLq^5,qG -/:K.SY, 7CwWf Zr(eH2}0D 倒入豆豉、蒜末和小米椒后
r}}2Kl >J#/IjCW 加生抽、料酒、盐、番茄均匀
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KVGd sl:1P^b 撒上香葱末
JvkTfTE7 @sUec 出锅倒在鸡肉上即可
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JnrJ v8zO Y#? LtPaTe #e1iYFgS yq[.
WPve 菜肴里但凡加入了豆豉
lYmxd8 :<HLw.4O 都极为下饭,特别刺激食欲
`VF_rC[? E=91k. 这样一盘创意口水鸡
YMVmpcz :KqSMuKR 颜值不逊色,口味更出众
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Y!:@d (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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