[美食秘籍]今日霜降 [复制链接]

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今天是二十四节气中的霜降，俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。 Uz]=`F8  
不过天气再冷，也要好好满足爱吃肉的自己！ >I&s%4  

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今天给大家带来的是红烧鸭子，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。 jrttWT  
香而不腻，酥烂入味，色泽鲜亮鲜嫩可口。光是淋汁也能吃下两大碗饭。赶紧学着做起来吧！   +#X+QG  

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· 红烧鸭子· >29c[O"
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By茹絮 TvRm 7  
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· 食材清单· b!"FM/%  
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鸭子500克 葱10克   U2Ky4UFm  
姜10克 蒜10克   .&>3nu  
冰糖25克 八角1个   F6h IG G  
桂皮5克 香叶2片   wp:Zur5Y  
干红辣椒2条 料酒2汤匙   #AO}JP  
生抽1汤匙 老抽半汤匙   "Z dI~
 
鸡精适量 盐适量   ^R7X!tO q4  
水适量 食用油适量   YXdo&'Q<qX  
1.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片   ps/|^8aGZ  
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2.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色   eOZ~p  

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3.再放入鸭肉翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味   }R
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5.加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮30-40分钟   Ms+SJ5Lg  
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6.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精，再根据个人口味加入盐调味，转大火收汁即可。   h 3  J&  
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鸭肉小知识 ;9Wimf]G,E  
一、鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。 ?dCJv_w  
二、鸭肉与哪些食物搭配更营养呢？ #wh[F"zX  
1）鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。 0p\Kf(|E*6  
2）鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。 _u~`RlA  
3）鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。 scrss  
4）鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水 izu_KBzy  
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你最喜欢鸭肉的哪一种吃法 hN!{/Gc|  
霜降必备早餐 J DOs.w  
最滋补的红色食物 !4YmaijeN  
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查看更多鸭肉的做法       ykGA.wo7/P  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 1ZvXRJ)%  
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