&bB6} H( b\1+kB/8 今天是二十四节气中的霜降，俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。
B^Xy0fq 不过天气再冷，也要好好满足爱吃肉的自己！
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1 h<f Jzh +->\79<#V( 今天给大家带来的是红烧鸭子，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。
,q8(]n 4 香而不腻，酥烂入味，色泽鲜亮鲜嫩可口。光是淋汁也能吃下两大碗饭。赶紧学着做起来吧！
cICHRp&& ]|,vCK ju · 红烧鸭子· N\_( w:q By茹絮
+``>,O6 BiA >QQ · 食材清单· Lb!r(o>8Cb :tKbz
nd/ 鸭子500克 葱10克
BwJNi6, 姜10克 蒜10克
hgj CXl 冰糖25克 八角1个
=f o4x|{O 桂皮5克 香叶2片
L< 0=giE 干红辣椒2条 料酒2汤匙
(.PmDBW 生抽1汤匙 老抽半汤匙
9U]pH%.9 鸡精适量 盐适量
DeA @0HOxh 水适量 食用油适量
}g}6qCv7 1.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片
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c+1vqbqHG `/c7h16 2.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
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AvZXRN1:' `Gf{z%/ 3.再放入鸭肉翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
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>5c]aNcv #De(*&y2 5.加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮30-40分钟
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Di&) 6.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精，再根据个人口味加入盐调味，转大火收汁即可。
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o1U}/y+R\ SAP;9*f1\ 鸭肉小知识 #
2d,U\_ 一、鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。
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9o{(j 二、鸭肉与哪些食物搭配更营养呢？
?J<T 1）鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
B-$+UE>% 2）鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
NNgK:YibD 3）鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
i9KTX%s5^ 4）鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
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` %uK0qw" 3M w}R6g@# 你最喜欢鸭肉的哪一种吃法 R ^w}o,/ 霜降必备早餐
(JWv *p 最滋补的红色食物
B0v|{C 7iP5T 查看更多鸭肉的做法
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0 （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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