@mw1__? J4]"@0 ?6 入秋后,去饭店吃饭,有道菜点的人很多,就是这道干锅千叶豆腐。今天就把做法分享给大家。
e3n^$'/\r trwo(p iM!V4Wih6 7r,GdP . V@+sNM 食材:
ZWGelZP~ 五花肉 100g,千叶豆腐 400g
TS#1+f]9J< 青椒 5个, 红椒 3个
H`<u2fo|p 大蒜 5瓣, 洋葱 半个
+;!^aNJ, 料酒 10ml, 酱油 15ml
idBdaZg 郫县豆瓣 1勺, 白糖 8g
~~Cd9Hzi 味精 适量, 姜丝 少量
Z^]Oic/0Oa 做法:
lLVD`) 1,准备材料,木耳,豆腐切片,青红辣椒切斜丝,肉片切片。
&K!0yR .\H-?6R^ lYe2;bu K:XXtG yq, qS0Fo 2,洋葱切丝放在锅底。
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=l2 @'Y Q 3,锅中润油,先煸炒肉片,微卷焦黄时捞出备用。
:M;|0w*b )%/ Ni^ HziQ%QR %D-!<)z [*K9V/ 4,然后锅中留底油,放松姜丝和蒜瓣,爆香,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。
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) 0<A*I{,4L pV<K=;:x> Q~^v=ye 5,淋入料酒,酱油,加白糖,然后依次放入青红椒,木耳等配菜,继续炒到青椒断生。
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_0 [s] 6,加入少许味精或者鸡精后,盛到干锅上,接下来点过就可以开吃了,用不了多久洋葱就会熟啦,香味慢慢飘出来。
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wgY{-|` p8]X Ne 7,配上大米饭。美滋滋。
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Q_/UC#I8 z__{6"^ DM6(8df( uj}%S_9 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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