\PJpy^i \mGok<b4 iz@LS 电饭煲只能用来煮米饭?
WO]9\"|y yirQ 但其实它的作用远不止如此。
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}R< 无论甜品、汤类、菜肴,
bj$VYS"kY m(o^9R_=^9 一个电饭煲都能完成,
?4A$9H lz>>{ 想学你就接着看!
?@YABl "s.]amC ~D1&CT#s %.[jz,;) 主 食 篇 5%1a!MM
M 2SV}mK U / 煲仔饭 /
~us1Df0bp 电饭煲蒸白米饭吃腻了?不如试试做广式煲仔饭~乐姐今天就教大家做腊味鸡腿煲仔饭,喜欢吃煲仔饭的朋友赶快学起来!
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L 食材 大米,鸡翅一盘,酱油,生姜片30克,咸鱼10克,香肠一小盘,280毫升水,葱花
OuuN~yC 1.在准备好的鸡翅里加入一汤匙酱油,腌制半小时。
tTcff9ee 8k|&&3_[? q88;{?T1 }$E341@ }ofx?s} 2.把米淘干净后沥干水,然后装入电饭煲,依次加入准备好的生姜片、咸鱼、鸡腿、香肠。
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$3c9iVK~_ 倒入一汤匙酱油,然后加入280毫升的水。
:Cdqj0O3u SQ0?M\D7 aTU[H~dTU EPu-oE=HW4 "f |xIK`c 3.按下煮饭键,煮20-30分钟左右。煮好后可以再焖一会儿。
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b\9} J_eu(d[9 wJMk%N~R: 5R}K8"d 4.时间到后揭开盖子,撒上葱花,再搅拌一下,让米饭充分入味。
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_CImf1 ScCA8JgY 3GVS-? 别看步骤简单,做出来完全就是大厨级别,隔着屏幕都闻到了香气~
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U *K6FWqiB / 煎饺 /
0Q4i<4 XW 电饭煲用来蒸煮食物在行,做煎饺也是完全没问题。
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c/E}3 } 8&? AJ"a UEeq@ot/ 4 食材 速冻饺子,油,水
Lh;U2pA 1.确认电饭煲内胆没有水后,倒上薄薄一层油,铺满整个底部。饺子不需要解冻,直接放进去码好就行,然后按下煮饭键。
,:=g}i u/ZV35z 7GG:1:2+> h#JX$9 Q@0Zh,l 2.电饭煲跳到保温模式后,揭开盖子,加入清水,使得水大约没过饺子的三分之一。然后盖好,再按下煮饭键。
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E| &w'1 nBkzNb{"AZ 3.等再跳到保温模式时,煎饺就完成啦!蘸点醋味道超级棒!
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q'7' 甜品篇 "
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$=L{ / 糖炒栗子 /
Rx,5?*b$ 想吃糖炒栗子不用上街买,自己用电饭煲做出来的同样香甜可口~
Mfinh@K, 1<;RI?R[9 [~{'"-3L0 <19A= X`JoXNqm 食材 板栗,冰糖适量,清水
Kv~'*A)d 1.把板栗洗净,然后在上面切十字,这样板栗做出来会更好剥。
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NJMC 2.把板栗放入电饭煲,根据个人口味加入适量冰糖,再倒入清水,使之没过栗子。
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y),5 )j\9IdkU;y aExt TE [!ilcHE) 3.按下煮饭键,待电饭煲跳到保温模式后再焖十分钟。若煮饭模式完成后电饭煲里还有水,就再按一次煮饭键,直至水烧干。
4H*M^?h\# G<M9 6V ?"-1QG FaQz03N\ B]#^&89wG) 时间到,揭盖!香喷喷的栗子做好啦!咬一口又软又甜,真是冬日里最能带给人幸福感的美食。
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RF*i / 蛋糕 /
SbXV'&M2AT 多少蛋糕爱好者因为家里没有烤箱就只得放弃在家做蛋糕的梦想,其实只要有一个电饭煲就能在家自制蛋糕~
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b3G ?<efKs 食材 鸡蛋4个,低筋面粉85克,纯牛奶60毫升,食盐少许,白醋1滴,白糖2勺
zGaqYbQD 1.把蛋黄和蛋清分离,分别装入干净的无油无水的盆中。
+F]=Z ?M BOd9 MREB Plj >+XRO 2.往装入蛋黄的盆中分别加入白糖1勺、低筋面粉3大勺,牛奶6勺,并一起搅拌均匀。如果有打蛋器会更快~打到蛋黄面糊起小泡泡即可。
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|?pQm WX4f3Um XIBm8IkF Av>xgfX k@P?,r 3.往蛋白里添加剩余的白醋、白糖和食盐,用打蛋器打发,或者用筷子快速搅拌,直到蛋白呈奶油状,且倒扣也不会流出来。
J b?x-%Za M4)Y%EPc * -X`^R b ,e"x48q *?rO@sQy] 4.把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄面糊里,不要直接搅拌,而是用炒菜的手法抱着容器翻匀。
C8KV<k ~FnuO!C aIo%~w $[0\Th 5.把电饭煲预热后,将面糊倒入其中。可以拿出内胆轻轻撞击桌面,以释放面糊内的气泡,让做出来的蛋糕更松软。
G#YBfPmr Jp"[` m Ia j`u GJIZu&C p}p}!M| 6.电饭煲调到煮饭模式煮20分钟左右,跳到保温模式后再焖20分钟。记住用湿毛巾盖住电饭煲的出气口。
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aay Ij2Th] 7.时间到后揭开盖子,把内胆倒扣出来,一个完美的蛋糕就做好啦~
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O`Y@U?^N WI1DL&*B@< 8.蛋糕又香又软,实在太诱人了~在往电饭煲里倒面糊时,可以往里面添加点水果或葡萄干,蛋糕做出来会更丰富好看~
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%*d] t1ers> h 营养汤篇 lUIh0%O <9]J/w+ 意大利蘑菇浓汤
eCjyx|:J 电饭煲炖出来的汤同样可以营养满分,完全可以和砂锅炖出来的汤一决高下!
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/h 4rW>8D2 食材 橄榄油40毫升,大蒜2瓣(捣碎),碎洋葱40克,香菇60克,洋菇100克,鸡汤1小碗,鲜牛奶1小碗,奶油,牛油,香菜,盐,面粉10克,胡椒粉
rN'8,CV 1.确认电饭煲内没有水后,把油倒入其中,待油热后倒入碎洋葱和碎蒜头,快速翻炒至金黄色。
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{:& Q})&c.L g>QN9v}) 2.再倒入切片的香菇、洋菇以及面粉,炒15分钟。
.UYhj8 \Nj#1G e)$a ;6 {hoe^07XK 5a|{ytP 3.然后加入牛奶和鸡汤,盖上盖子,按下煮饭键,使汤煮至滚开。
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{ mhI K!(hj '0. 4.汤熟后加入奶油和牛油搅拌,然后再根据个人口味加入盐和胡椒粉,并搅拌均匀。
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,V[|c$ Y/T-2)D 5.最后再加点香菜点缀,电饭煲也凹出了米其林范儿~
iL|5}x5\ hcoZ5!LvT hE7rnn{ l[^0Ik-G xAr&sGMA 菜肴篇 yCwe:58 :}CcWfbT / 红烧肉 /
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电饭煲做红烧肉,花椒、八角都不用放,照样香甜松软,美味可口!
jB,VlL NH4T*R)Vz U6#9W}CE &aPR" X "gt1pf~y 食材 五花肉500克,3-4汤匙白砂糖,3汤匙生抽,1汤匙老抽,姜片1小碗,6瓣大蒜
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1.首先将五花肉用热水烫一烫,去除多余的血水。大概3分钟,等肉变白了就可以捞出来了。
h0")NBRV& xy4P_ {E.A?yej9 v oO7W" Y8c,+D,Ww TIPS 因为没有什么时间腌制,所以五花肉最好切片薄一点,这样煮的时候会更入味。
N%9?8X[5 2.接下来把所有食材倒进电饭煲里,然后加入水,使之没过电饭煲大约1厘米,再按下煮饭键就OK了。
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<UIpq +zK?1llt 3.电饭煲煮的过程中记得每隔10分钟就开盖搅拌一下,以免粘锅。
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84coi !Y 9V1oVf" 4m6/ba 4.大概20-30分钟,等电饭煲跳到保温模式,然后打开盖子,红烧肉就做好了!配上米饭吃,真想让人感叹一句唯美食不可辜负。
vj|#M/3> qL5~Wr m-W +&G]\WX< T(Ji%S> T^q^JOC4 zm3$)*p1 / 盐焗鸡 /
%<`sDO6Q? 不要以为盐焗鸡难做,用上电饭煲,就算是厨房新手也能做出惊人水准~
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P1^x~ :q~5Xw/ UG3}|\.u v8zO Y#? 食材 整只原味鸡(去内脏),盐,葱,姜片
e ^ZY 1.根据个人口味取适量食盐涂抹在整只原味鸡上,包括胸腔内部也要涂抹到。
Rm`P.;% VO~%O.> HX ,\a` ^fE8|/]nG9 $,0EV9+af 2.把姜片和切成段的葱塞入原味鸡的胸腔内。
iNilk!d6Q3 @|{8/sOq .)<l69ZD Z YMVmpcz :KqSMuKR 3.把整只鸡放入电饭煲内,不用加水,然后按下煮饭键。
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G ]|u7P{Z"R 4.电饭煲跳档后打开盖子,然后加入150毫升清水,再次按下煮饭键。
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Y!:@d YF>15{H 5.煮好后揭盖,把鸡肉翻个面,加入150毫升水,三按煮饭键。
1jE {]/Y7& p0PK-e`@: Gd$!xN%O 5s@xpWVot 7.这次煮好后就是彻底完成啦!把鸡肉切片,然后撒上点佐料,卖相也是相当不错!
JvNd'u)Z< WJk3*$= FL b n@6vCdk. m'M5O@? n2|@Hz_ 原来电饭煲能做这么多菜,
E{}J-_oS45 xVRxKM5 { 以前真是小瞧了它!
O*lE0~rJ t{,e{oZx 不要再让你家的电饭煲大材小用了,
v]rbm}uU9 <[$a7l i 今天就来试试看!
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rFk^ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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