{P*pkc CJ1 7n 很多人会选择在秋天“海吃海喝”,打着“贴秋膘”的名义,要把三伏天没吃的,少吃的,一下子都吃回来。
>zw.GwN| JJP08oP x'+T/zw "$#xK |t 其实这样盲目的吃肉只会引起消化不良,那么秋季如果既想贴秋膘,又不想长肉的话,应该选择哪几种肉呢?
',Y.v"']4 鸡肉、鸭肉、羊肉就是不错的选择,鸡肉对于营养不良、乏力疲劳等症状具有很好的食疗作用。秋天吃鸭肉、羊肉也有滋阴润燥的作用。
<e Th Bp_$.!Qy · 黄焖鸡米饭· `|6'9 By 菜菜美食日记
^T*? >%` 鸡腿肉400g 干香菇6-8朵
a|%J=k>> 土豆1个 青红椒20g
$bW3_rl%X 姜10g 冰糖1大勺
vI:;A/& 海鲜酱2大勺 鲍鱼汁1大勺
Ov5" 蚝油1大勺 生抽1大勺
Z,sv9{4r 老抽1小勺 料酒1大勺
(!ZM{Js% 十三香1/2小勺 盐1/2小勺
g[1gF& 泡发香菇的水/清水小半碗
VCY\be 1.干香菇洗去浮尘,提前用温水泡发开
}SX,^|eN }Mst jm (U&tt]| |v \_@09= 2.土豆切滚刀块,青红椒切片,姜切大粒,鸡肉斩成小块
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`g7 )m`<H>[Eb= 1n=lqn/ U &C!} 3.泡发好的干香菇捞出挤干水分,改刀切片,泡香菇的水留着备用
8$")%_1] N >FKy'.gk C"6?bg5N j/R[<47 f%SZg!+t 4.小碗中加入海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香、盐调匀
AP68V s3~lT. 0"kbrv2y ;XF:\<+ 5.起锅热油,下土豆煎炒至表面微焦,盛出待用
kDEPs$^ {_7i8c<s= I;e=0!9U (61EDKNd9 6.不用洗锅,下1大勺冰糖,开小火炒出糖色 然后下入鸡肉翻炒至均匀裹上糖色,再下姜粒炒香
CnpV:>V= \]</w5 Pi, W#^2#sjO GGNvu)" 7.加入香菇、泡发香菇的水、酱汁,加盖小火焖10-15分钟 · 水的量大概没过鸡肉大半,不够可加清水
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3L<wQ( d;zai]] 8.加入土豆,翻炒均匀后再加盖焖10-15分钟,最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
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#bUXgn> u?4:H=;> 9.最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
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Fl L k3u"A_"c _2hS";K J3e96t~u 干香菇是绝不能忽略的一味!香菇干货比鲜货更加鲜美,菜里加它,会更加浓郁醇鲜。
T ?$:'XJ H<VTa? n Gr7=:+0n|P Kf>A\l^X7 泡完香菇的水也别浪费,这就是天然的味精,一同倒锅里焖煮,鲜上加鲜!
[BWNRC1 你最喜欢吃哪种肉呢? S]bmS6# 酸汤馄饨
O[I\A[* 查看更多肉的做法
Lhl]g^SN \#f<!R4 n!NS(.o 0+?7EL~ 4 8:>NW (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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